Cara Membuat Ayam Lodho Sedap Mantap dan Mudah

Cara Membuat Ayam Lodho Sedap Mantap dan Mudah Ayam kampung memang pas dipilih sebagai bahan dasar pembuatan menu masak ayam lodho, serta ada beberapa campuran rempah-rempah pilihan berkwalitas, sehingga tercipta sajian menu ayam lodho mantap khas orang Jawa Timuran. Jangan salah, walupun masakan daerah kenikmatannya nggak bakalan kalah sama ayam bakar resto di kota. Silahkan jika anda berminat untuk membuuat Ayam Lodho Khas Jatim, ikuti pembahasan kami sampai tuntas dan beres..

ayam-lodho

Cara Membuat Ayam Lodho

Bahan utama :

  • 2 cm kencur satu
  • 4 cm jahe
  • Cabai keriting sesuai selera
  • 1 ekor ayam kampung
  • 5 cm kunyit
  • 10 siung bawang putih
  • 2 sendok teh garam
  • 1 butir kelapa, ambil santan kentalnya 250 ml. Dan santan encernya ambil 500 ml.
  • 10 butir bawang Merah

Bumbu kasar :

  • 3 cm lengkuas di iris kasar-kasar
  • 3 batang serai di memarkan
  • 1 sendok makan merica ditumbuk kasar
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok makan ketumbar ditumbuk kasar
  • 1 sendok teh jintan
  • 100 gram cabe rawit.

Cara Membuat Ayam Lodho  :

Advertisement
  1. Potong ayam kampungnya dengan cara membelahnya, mulai dada depan hingga ke paling bawah. Kemudian di bentangkan  ayam kampungnya yang telah dibelah tadi sampai kira-kira bisa terbuka rada melebar.
  2. Olesi dengan garam, kemudian anda panggang ayam kampung tersebut sampai setengah matang saja.
  3. Untuk bagian bumbu kasarnya, anda tumis sampai tercium wangi.
  4. Kemudian bumbu-bumbu halusnya di campurkan, dan aduk-aduk terus secara merata sampai matang.
  5. Tuangkan santan kelapa encernya ke dalam bagian tumisan dan tunggu dulu sampai mendidih.
  6. Setelah itu, baru kemudian Ayam bakar yang tadi bisa kita masukkan ke dalam wajan penggorengan dan tambah dengan bumbu-bumbu seperti daun jeruk, serai, beserta daun salam.
  7. Masak dengan memakai api kompor kecil dan tunggu hingga dapat mendidih.
  8. Setelah melakukan hal itu, tuangkan santan kelapa kentalnya yang sudah sebelumnya kita persiapkan, sembari masih tetap terus anda masak dengan nyala api kecil, hingga keadaan kuah ayam lodhonya berubah menjadi kental.
  9. Anda tinggal sajikan, menggunakan piring saji.

Setelah ditelusuri, ternyata untuk Cara Membuat Ayam Lodho  memang sangat mudah dimasak, karena bumbu rempahnya memang tradisional. Namun prosesnya masih bisa ditiru, selamat mencoba semoga berhasil. Sampai bertemu kembali dilain kesempatan, see you next time,,

Incoming search terms:

  • bikin chicken biar renyah resep yg gampang
Cara Membuat Ayam Lodho Sedap Mantap dan Mudah | Zaenudin Soleh | 4.5