Cara Membuat Batagor Bandung Yang Enak

Cara Membuat Batagor Bandung Yang Enak – Jajanan yang berasal dari Kota Kembang Bandung ini begitu populer. Saking populernya banyak sekali pedagang yang menjajakan jajanan ini, mulai dari yang mangkal di pinggir jalan, keliling menggunakan gerobak, sampai hotel dan restauran pun menyediakan makanan ini. Dari yang harganya murah sampai yang mahalpun tersedia, yup Batagor Bandung. Saya rasa semuapun pernah mencicipi jajanan ini dengan membelinya. Namun pernahkah anda berfikir untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah?, bagi anda yang berminat, saya akan memberikan resep dan cara membuat batagor bandung asli. Simak resepnya di bawah ini.

Cara Membuat Batagor Bandung

Cara Membuat Batagor Bandung

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat batagor bandung asli:

  • 250 gr fillet ikan tenggiri, cuci bersih dan haluskan
  • 100 gr tepung sagu
  • 3-4 siung bawang putih
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 50 ml santan encer (bisa menggunakan santan instan dalam kemasan)
  • 1 sendok makan kecap manis kental
  • 2 sendok makan merica bubuk
  • 1 sendok teh garam beryodium
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 15 lembar kulit pangsit
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu ,dan menggoreng adonan batagor

Bahan untuk membuat bumbu kacang:

Advertisement
  • 100 gr Bumbu kacang yang sudah dihaluskan, bisa yang instan atau membuatnya sendiri
  • Secukupnya cabaimerah (sesuai selera)
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 buah air perasan jeruk nipis
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Secukupnya air panas

Cara dan langkah-langkah untuk membuat batagor bandung asli:

  1. Haluskan bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan kecap manis, campur rata
  3. Siapkan wadah berukuran besar, campurkan daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan bumbu yang sudah ditumis,campur sampai merata
  4. Tambahkan telur, 1 sendok makan minyak goreng, tepung sagu, dan santan encer. Aduk sampai tercampur dengan campuran daging ikan tenggiri sampai merata dengan sempurna
  5. Siapkan kulit pangsit, buka dan rentangkan, kemudian isi kulit pangsit tersebut dengan adonan batagor di atasnya lalu lipat. Lakukan sampai adonan batagor dan kulit pangsit habis
  6. Siapkan wajan, panaskan minyak yang banyak agar adonan dapat terendam saat proses penggorengan
  7. Goreng semua batagor menggunakan api sedang sampai warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan.

Cara membuat bumbu kacang batagor Bandung asli:

  1. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum
  2. Haluskan bumbu yang sudah ditumis
  3. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, dan kacang goreng yang sudah dihaluskan. Tuangkan air panas secukupnya sampai didapat kekentalan sesuai selera.

Itu tadi resep, bahan dan cara membuat batagor Bandung asli. Cukup mudah untuk diikuti bunda di rumah kan?, da tentunya bisa menjadi sajian yang disukai keluarga di rumah, selamat mencoba!

Incoming search terms:

  • batagor surabaya
Cara Membuat Batagor Bandung Yang Enak | Ika Ayeeh | 4.5