Cara Membuat Batagor Enak dan Gurih

Cara Membuat Batagor Enak dan GurihBicara tentang batagor, mungkin kita ingat akan salah satu kota di jawa barat yaitu kota bandung. Ya,jajanan yang enak dan nikmat ini berasal dari kota bandung. Menurut isu yang beredar, sajian batagor ini hasil adaptasi indonesia dan tionghoa. Dan untuk penyebaranya sendiri saat ini sudah masuk ke pelosok daerah indonesia. Dengan sambal kacang dan kuah yang gurih membuat sajian batagor ini banyak di sukai masyrakat. Dan bahan dasar batagor adalah daging ikan tenggiri dan adonan tepung tapioka serta minyak sayur untuk menggoreng.

Nah,Biasanya sajian batagor tersedia di pedagang batagor di jalan,di alun-alun atapun di setiap ada hiburan. Untuk anda yang ingin tahu bagaimana cara membuat batagor,segera anda persiapkan bahan-bahan yang di butuhkan. Simak baik-baik, berikut resepnya.

bata

Bahan-bahan yang di siapkan :

  • tepung tapioka 200 gr
  • fillet ikan tenggiri 200 gr.kalau ada cari yang sudah di gilling halus
  • air es 1/2 gelas
  • 10 buah tahu kulit
  • kulit pangsit 10 buah
  • bakso sapi 10 buah, potong sesuai ke inginan anda.
  • daun bawang 1 batang , potong-potong halus

Bumbu yang di haluskan :

  • bawang putih 4 siung
  • garam 1 sendok teh
  • gula pasir 1 sendok teh
  • gula merah 60 gr
  • daun jeruk purut 2 lembar, iris tipis tanpa tulang daun
  • saus tomat 3 sendok makan
  • saus sambal 3 sendok makan
  • cabai merah keriting 5 buah
  • bawang putih 4 siung
  • air matang 1/2 gelas
  • jeruk limau 1 sendik makan, peras dan simpan ke wadah perasan jeruk tersebut.
  • Bumbu kacang:goreng 200 gr kacang tanah,pastikan jangan gosong

Berikut Cara untuk Membuat Batagor :

  1. Pertama ambil daging ikan tenggiri lalu masukkan bersama semua bumbu halus, air es, irisan daun bawang dan  tepung kanji/tapioka. Aduk dan pisahkan adonan tersebut menjadi 2 bagian.
  2. Kemudian beri isi adonan pertama ke dalam tahu.Untuk yang ke dua isikan ke dalam kulit pangis.kemudian lipat.
  3. Goreng semua adonan sampai matang,biasanya berwarna kuning agak kecokelatan.
  4. Jika sudah matang,angkat dan tiriskan.Potong-potong sesuai selera.

Bumbu kacang :

  1. Pertama,Ambil bumbu kacang lalu haluskan. Untuk air perasan limau dan jeruk purut jangan di campur ke dalam bumbu halus.
  2. Siapkan wajan dan panaskan bumbu halus hingga benar-benar mendidih.Agar adonan kental sebaiknya aduk terus.
  3. Saatnya tambahkan air jeruk limau dan daun jeruk purut dan aduk sampai merata. Angkat bumbu kacang dan simpan ke dalam wadah.
  4. Untuk penyajian, ambil bumbu kacang dengan sendok sayur kemudian tuang ke atas batagor yang sudah di piring.
  5. Selesai, sajian batagor siap untuk di hidangkan.

Agar terasa kegurihannya, sebaiknya nikmati batagor selagi masih hangat.Sekian, selamat mencoba dan menikmati.

Incoming search terms:

  • resep batagor berkuah
  • cara membuat batagor khas indramayu
  • cara membuat batagor khas pekalongan
  • cara membuat batagor yang benar
  • menu adonan batagor yang empuk
  • reesep batagor pekalongan
  • resep batagor pekalongan
Cara Membuat Batagor Enak dan Gurih | Dedy Supyandy | 4.5