Cara Membuat Bubur Kokoleh Khas Banjar Enak Sederhana

Cara Membuat Bubur Kokoleh Khas Banjar Enak Sederhana – Menu makanan berbuka puasa lainnya yang bisa segera anda coba sajikan di waktu petang hari menjelang maghrib, adalah bubur kokoleh panganan banjar rasanya enak banget. Kuenya memang tradisional, adapun cara menikmatinya yaitu bersamaan dengan kuah santan gula manis. Jika melihat dari segi tampilannya, sepintas mungkin rada persis makanan bubur sumsum. Tetapi bedanya pada teksturnya, bubur kokoleh malah lebih kaku layaknya agar-agar atau pudding.

Karena pemakaian bahannya menambahkan tepung hunkwe, jadi sajian kokoleh bentukny agak sedikit kaku. Dalam komposisi pembuatannya cukup simpel dan sederhana, yaitu hanya dengan mencampurkan beberapa bahan-bahan untuk pembuatan kokoleh, lalu kemudian merebusnya hingga matang. Begitu juga termasuk dengan bikin kuah santan gula manisnya. Bagai mana selengkapnya, mengenai proses pembuatan bubur kokoleh banjar silahkan baca sampai tuntas pembahasannya.

kue-kokoleh

Resep Bubur Kokoleh

Komposisi bahan dasar

  • 300 ml air pandan
  • 300 ml air daun suji
  • 3 sendok makan air kapur sirih
  • 250 gr tepung beras
  • ½ sendok teh garam
  • 750 ml air putih
  • 50 gr tepung hunkwe

Komposisi Kuah Santan Gula

Advertisement
  • ½ sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 600 ml santan kental
  • 150 gr gula merah
  • 50 gr gula pasir

Cara Membuat Bubur Kokoleh :

  1. Tuangkan air pada panci lalu rebus hingga
  2. Tuang bahan utama seperti air daun suji, tepung beras, daun pandan, tepung hunkwe, air kapur siri, dan garam campurkan semuanya dalam satu wadah dan aduk yang
  3. Anda masukkan campuran bahan brusan ke dalam panci rebusan air mendidih serta di aduk rata. Tutup rapat pancinya dan tetap direbus namun menggunakan api kompor yang kecil, jangan sampai lupa untuk tetap diaduk-aduk pada setiap per 4 menit sekali. Merebusnya sekitar 40 menitan.
  4. Lanjut membuat kuah santan gula, caranya adalah dengan mencampurkan santan juga sisiran-sisiran gula merah, gula pasir, daun pandan beserta garam dapur. Aduk lagi sampai merata, dan juag rebus hingga matang.
  5. Hasil dari rebusan adonan tepungnya kemudian dituangkan dalam loyang, namun sebelumnya sudah diberikan olesan minyak Selanjutnya di ratakan dan tunggu hingga dapat dingin dengan sendirinya.
  6. Apabila sudah dingin, baru kemudian si adonan tepung dikeluarkan lalu dipotong-potong menjadi beberapa bentuk Kemudian letakkan saja di atas piring dan sajikannya bersamaan dengan kuah dari santan gula manisnya.

Sekarang anda sudah mengetahui Resep Bubur Kokoleh, jadi tunggu apalagi langsung saja seger praktek membuatnya ..

Incoming search terms:

  • resep kokoleh
  • resep membuat kokoleh
  • kokoleh
  • resep bingka barandam
  • kue kokoleh
  • kokoleh enak
  • cara membuwat bubur kakoleh/
  • cara membuat kakoleh
  • resep wadai kokoleh khas banjar
  • cara memasak kokoleh
Cara Membuat Bubur Kokoleh Khas Banjar Enak Sederhana | Zaenudin Soleh | 4.5