Cara Membuat Coto Makasar Sedap Nikmat

Cara Membuat Coto Makasar Sedap Nikmat – Coto dan soto sebutannya hampir mirip dan sajianyapun hampir menyerupai soto pada umunya, namun ada sedikit perbedaan coto adalah makanan khas yang berasal dari pulau jawayang di olah dari bahan-bahan rempah dan berbahan dasar sama menggunakan daging sapi, sedangkan coto salah satu masakan makanan yang khas dari daerah Makasar yang diracik khusus dengan bumbu dan bahan-bahan khas dari makasar yang memberikan rasa kelezatan dan aroma yang khas pada makanan coto. Sehingga di daerah Makasar coto sangat terkenal, jika anda penasaran dengan makanan yang satu ini anda juga bisa mencoba membuatnya dirumah, dengan bahan-bahan dan bumbu yang dipergunakan seperti dibawah ini, berikut resep membuat Coto Makasar.

makanan

Bahan – bahan :

  • Daging sapi 1 kg
  • Air tajin (cucian beras kedua dan ketiga) sebanyak 2 liter
  • Kacang tanah kulit 250 gram, kita goreng dan blender bersama bumbu yang dihaluskan
  • Gula merah 1 sendok teh
  • Air asam 1 sendok makan

Bumbu yang dihaluskan :

Advertisement
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 5 siung
  • Sereh 5 batang, iris lembut
  • Lengkuas 1 bonggol, iris kecil-kecil
  • Jahe ½ cm
  • Ketumbar bubuk 1 sendok makan
  • Pala bubuk 1 sendok teh
  • Lada ½ sendok teh
  • Jintan sangrai ¼ sendok teh
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan untuk pelengkap :

  • Ketupat / buras
  • Daun bawang secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • Jeruk nipis
  • Sambal

Cara membuat coto makasar :

  1. Pertama kita masak daging sapi bersama air tajin sampai setengah matang, kemudian kotoran yang mengambang dalam air tajin kita angkat dan buang setelah terlihat setengah matang kita angkat daging sapi.
  2. Setelah itu kita potong-potong daging sapi yang telah di rebus tersebut dan kemudian kita sisihkan.
  3. Kemudian kita panaskan minyak untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan, kita masak dan aduk-aduk terus hingga tumisan bumbu tercium aromanya dan berubah warna agak gelap atau matang.
  4. Kemudian matikan api, kemudian kita tuangkan tumisan bumbu tersebut kedalam sisa rebusan kuah daging tersebut lalu kita masukan potongan-potongan daging sapi, dan tambahkan dengan air asam dan gula merah.
  5. Kita masak dengan menggunakan api yang kecil dan sekali kita aduk dan tunggu sampai daging sapi menjadi empuk dan lunak atau matang.
  6. Kemduian kita sajikan coto makasar dengan bahan-bahan pelengkapnya.

Anda bisa menikmati makanan coto kapanpun anda inginkan, jika anda sudah bisa membuatnya sendiri. Semoga anda berhasil membuatnya dirumah. Terimakasih.

Incoming search terms:

  • cara membuat coto kambing
  • cara membuat mie coto makassar
  • cara pembuatsn cotto ba
  • resep masakan coto makassar ayam
Cara Membuat Coto Makasar Sedap Nikmat | Nur Hasanah | 4.5