Cara Membuat Es Cendol Dawet Ayu

Cara Membuat Es Cendol Dawet AyuMendengar  namanya saja sudah menggiurkan. Bagaimana tidak? Ketika cuaca panas memang sangat cocok meminum minuman yang dingin-dingin. Salah satunya yakni es cendol dawet ayu. Ada beberapa macam tepung yang digunakan dalam pembuatan es cendol ini.

Beberapa tepung seperti tepung hunkwe, tepung beras ketan dan tepung beras biasa. Nah kali ini kami akan membahas resep dengan menggunakan tepung hunkwe. Jajanan ini merupakan jajanan yang berasal dari kota Banjarnegara, Jawa Tengah.

Cara Membuat Es Cendol Dawet AyuResep Es Cendol Dawet Ayu

Cara membuatnyapun cukup mudah kok. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah untuk keluarga tercinta Anda. yuuk simak beberapa bahan beserta langkah pembuatanya sebagai berikut:

Bahan Utama:

  1. 1 bug tepung hunkwe
  2. 600ml air bersih (untuk campuran tepung)
  3. 6 Daun suji, peras dengan air dam ambil airnya -+ 100ml
  4. Garam seuprit
  5. ½ kg gula merah, iris-iris
  6. 700ml air dingin (untuk ditaruh didalam wadah pembuatan cendol)
  7. Es batu seperlunya

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat santanya:

Advertisement
  1. 1000ml santan
  2. Garam seuprit
  3. 2 lembar daun pantan

Cara Membuat Es Cendol Dawet Ayu

  1. Untuk langkah awal yakni siapkan tepung hungkwe, air dari daun suji serta garam. Campur ketiga bahan tersebut menjadi satu dan aduk hingga merata hingga tepungnya larut.
  2. Lalu nyalakan kompor dan masak campuran adonan tersebut sampai kental serta matang.
  3. Langkah selanjutnya yakni sediakan wadah dan beri air matang dan juga cetakan cendol. Setelah itu tuang sedikit demi sedikit adonan dawet ayu tersebut sambil ditekan-tekan sampai keluar kedalam wadah yang sudah disiapkan tadi.
  4. Tekan secara terus menerus hingga adonanya habis.
  5. Setelah itu, rebuslah gula merah yang sudah diiris-iris sampai larut, setelah larut, angkat lalu saring. Sisihkan terlebih dahulu.
  6. Kemudian rebuslah santan, daun pandan dan juga garam menggunakan api kecil ya, jangan gunakan api yang terlalu besar agar tidak cepat gosong. Jangan lupa untuk selalu mengaduknya hingga mendidih. Setelah mendidih angkat, tiriskan terlebih dahulu hingga dingin.
  7. Langkah yang terakhir yakni siapkan gelas saji, kemudian tuang sirup gula merah sesuai selera Anda. Kemudian beri isi gelas tersebut dengan dawet ayu atau biasa disebut dengan cendol dan santan serta es batu secukupnya.
  8. . es cendol dawet ayu sudah siap dihidangkan.

Itulah tadi beberapa langkah cara membuat es cendol dawet ayu yang mudah dan segar rasanya. Rasa es cendol dawet ayu memiliki rasa yang khas yakni manis, gurih dan segar. Sangat cocok jika diminum ketika cuaca panas.

Cara Membuat Es Cendol Dawet Ayu | Aurah Nurul Hidayah | 4.5