Cara Membuat Kerupuk Dorokdok Renyah dan Gurih

Cara Membuat Kerupuk Dorokdok Renyah dan Gurih – Anda yang akan berwisata dan memilih kabupaten Garut sebagai destinasi wisata, jangan sampai menghabiskan waktu berliburnya hanya sekedar jalan-jalan biasa. Lebih baik saat akan pulang, beli makanan khasnya yaitu diantaranya krupuk dorokdok maupun dodol garut. Keduanya jajanan asli kota garut, dan rasanya pastinya enak sekali dodol dengan kelgitnnya sedangkan dorokdok cita rasa kulitnya dan kerenyahannya.

Memang yang paling terkenal sebagai buah tangan atau oleh-oleh garut, adalah dodolnya. Akan tetapi bila saja ada rasa kebosanan hanya itu-itu saja, belikan saja kerupuk dorokdok. Popularitas dorokdok juga kian hari semakin tersohor, dan bahkan menjadikan alternatif baru icon baru dari kota garut. Dorokdok sendiri merupakan kerupuk ringan, yang terbuatnya menggunakan bahan potongan kulit sapi, namun sebelumnya sudah direbus melalui campuran bumbu-bumbu rempah pilihan lali dikeringkan hingga siap untuk di masak/goreng.

krupuk-dorokdok

Resep Kerupuk Dorokdok

Komposisi dasar penggunaan

  • Gula pasir ¼ Ons
  • Bawang Putih halus ¼ ons
  • Kulit Sapi sebanyak 1 Kilo Gram
  • Air kapur secukupnya
  • Garam sediakan sebanyak ½ Ons

Tips Dalam Membuat Cemilan Kerupuk Kulit Tradisional Dorokdok :

  1. Bersihkan kulit sapinya, caranya dicuci dan direndam selama 2 hari lamanya dalam genangan air kapur.
  2. Lalu angkat kulit sapi tersebut dari rendaman, dan di bersihkan bagian-bagian bulunya melalui cara dikerok menggunakan pisau tajam.
  3. Sesudah itu, bentangkan kulit sapi barusan yang telah selesai dibersihkan bulunya, kemudian panaskan di bawah terpaan langsung terik matahari sampai kering krontang.
  4. Potong-potong kulit sapinya setelah diangkat dari jemuran keringnya, untuk memotongnya sesuaikan keinginan anda.
  5. Campurkan dengan bawang putih halus, garam serta gula pasir sebagai bumbunya.
  6. Masukkan potongna kulit sapi yang posisinya sudah kering tadi ke dalam rebusan air dan tambahkan bumbu-bumbu Aduk-aduk perlahan dan merata supaya dapat meresap lalu di angkat dan tiriskan dulu.
  7. Rebusan potongan kulit sapi yang sudah di campuran bumbu, selanjutnya keringkan lagi yaitu dijemur kembali di bawah panas matahari langsung. Tujuannya supaya menjadi kerupuk mentah, serta siap untuk
  8. Panaskan minyak sayur dalam wajan, kemudian goreng kerupuknya sampai merekah dan mekar, lalu anda angkat dan tiriskan.
  9. Sajikan kerupuk dorokdok sebagai cemilan santi di rumah.

Proses bikin Resep Membuat Kerupuk Dorokdok dah selesai. Tinggal anda sendiri untuk mencobanya.. semoga saja dapat berhasil,,

Incoming search terms:

  • cara membuat kerupuk dorokdok
  • Cara membuat dorokdok com
  • resep kerupuk dodokdok
Cara Membuat Kerupuk Dorokdok Renyah dan Gurih | Zaenudin Soleh | 4.5