Cara Membuat Martabak India Spesial Nikmat dan Lezat

Cara Membuat Martabak India Spesial Nkmat dan Lezat – Siapa yang tidak mengenali martabak khas india dengan popularitasnya lagi naik daun, karena memang rasa manisnya mampu menggoda selera makan kita. Letak perbedaaannya dengan martabak telor yang biasa adalah, karena pada lapisan martabak india terdapat lembaran daging sapinya sehingga seperti bantalan. Saya akan langsung saja ke pokok pembahasan resepnya saja, yuk di baca sampai beres berikut dibawah,,

Advertisement

martabak-india

Resep Martabak India

Bahan pembuatan kulit martabak :

  • Garam halus siapkan 1 sendok makan
  • Tepung terigu 1 kg siap pakai
  • Minyak samin 2 sendok makan
  • Air putih 350 ml
  • Minyak sayur 600 ml untuk merendam

Bahan-bahan untuk isian :

  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • Garam halus 1 sendok teh
  • Bubuk kari 1 sendok makan, siap saji
  • Daging sapi 300 gr yang sudah dihaluskan
  • Bawang bombay 2 buah, cincang-cingcang yang kasar
  • Daun bawang 6 batang, potong-potong pendek
  • Minyak sayur 2 sendok makan
  • Telur ayam mentah 6 butir
  • Bawang merah 6 biji, iris-iris

Bahan pembuatan saus :

  • Minyak samin 2 sendok makan, sebagai persiapan menumis
  • Kunyit ukuran 2 cm, haluskan
  • Merica serbuk ½ sendok teh
  • Santan kelapa kental 500 ml
  • Daun jeruk nipis 3 lembar, cuci bersih
  • Batang serai 1 buah, memarkan terlebih dahulu
  • Serbuk kari 1 sendok makan siap pakai
  • Bawang putih 3 siung, haluskan
  • Air cuka 1 sendok teh siap masak
  • Bawang merah 6 butir, haluskan
  • Jahe 3 cm, kupas serta haluskan
  • Garam dapur secukupnya

Cara Pembuatan Martabak India Spesial

  1. Pertama buat kulit martabak, campurkan semua bahan untuk pembuatan kulitnya, terkecuali minyak sayur tidak dicampur, aduk semuanya sampai rata dan menjdai sangat kalis. Lalu anda bagi adonan 5 bagian, dan di rendam dalam minyak yang sebelumnya telah disiapkan kurang-lebih 1 jam
  2. Berikutnya membuat isi martabak, siapkan wajan dan berikan minyak, tunggu hingga panas. Kemudian menumis bawang merah, sampai harum terus memasukan daging sapi halusnya, merica, serbuk kari siap saji, beserta garam secukupnya. Tunggu sampai matang.
  3. Kocok-kocok telur, dan masukan daging sapi yang telah matang, tambahkan dengan bahan-bahan isian martabak yang posisinya belum dimasukan, aduk perlahan saja hingga semuanya dapat tercampur rata
  4. Siapkan wajan penggoreng, panaskan menteganya, kemudian lebarkan si adonan kulit rendaman yang tadi dan simpan pada atasan penggorengan Tambahkan dengn adonan daging untuk diatas kulit martabak dan di lipat rapat.
  5. Tunggu sampai tekstur kulit martabak berubah warna kecoklatan, sekali-sekali oleh anda dibalik agar matang merata
  6. Jika sudah matang, siapkan saus pedas buat martabaknya, caranya panaskan dahulu minyak samin berikut dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan, tambahkan lagi geprekan serai juga daun jeruk, tunggu sampai matang.
  7. Tambahkan lagi dengan santan kental, bumbu kari yang siap pakai, aduk lagi hingga dapat mengental, tambahkan dengan sedikit cuka, aduk kembali serta angkat dan di tiriskan
  8. Sajikan martabak india selagi masih dalam keadaan hangat, termasuk kuah segarnya

Itulah ulasan kami mengenai resep Cara Membuat Martabak India, silahkan anda bikin sebagai sajian untuk hidangan nan spesial dirumah, selamat mencobanya.. yaa

Incoming search terms:

  • Resep Martabak Mesir Lezat dan Nikmat
  • simpanan yang dibayar pada waktu tertentu disebut
Cara Membuat Martabak India Spesial Nikmat dan Lezat | Zaenudin Soleh | 4.5