Cara Membuat Martabak Telur Spesial Enak

Cara Membuat Martabak Telur Spesial Enak – Tahukah anda bahwa di Indonesia ada satu jajanan atau makanan yang bisa anda temui hampir i di seluruh wilayah Indonesia?. Makanan ini biasanya dijajakan di pinggir jalan dan mulai didagangkan pada sore sampai malam hari, yup martabak telur. Makanan ini disukai banyak orang baik anak-anak maupun orang dewasa. Biasanya martabak telur dijual dalam dua jenis, ada martabak telur biasa dan ada martabak telur spesial. Perbedaanya terletak pada jumlah telur dan bahan isi lebih banyak untuk yang spesial, dan tentu harganyapun lebih mahal yang spesial ketimbang martabak telur biasa.

Advertisement

Bagi anda yang menyukai martabak telur pasti lebih suka untuk membelinya daripada harus repot membuatnya sendiri. Tapi lain halnya jika anda termasuk orang yang hobi dengan memasak, tentu saja ada rasa penasaran yang mendorong untuk mencoba membuatnya sendiri. Oleh karena itu, saya akan memberikan resep dan cara-cara untuk membuat martabak telur spesial yang sederhana dan mudah untuk diikuti. Ini dia resepnya, cekidot!

Resep Martabak Telur

Resep Martabak Telur

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat martabak telur spesial

Bahan untuk membuat kulit martabak:

  • 200 gr tepung terigu berprotein sedang
  • ¼-1/2 sendok teh garam beryodium
  • 1 butir telur ayam
  • 50 gr minyak goreng
  • 140 ml air bersih

Bahan untuk isi martabak telur:

  • 250 gr daging sapi cincang atau giling
  • 3-5 batang daun bawang, cuci bersih kemudian iris tipis
  • 8 siung bawang merah iris tipis
  • 1 siung bawang bombay iris tipis
  • 4 siung bawang putih cincang
  • 4 butir telur bebek (atau telur ayam)
  • Secukupnya garam dapaur beryodium
  • ½ sendok teh lada bubuk.

Cara membuat martabak telur spesial

Cara membuat kulit martabak:

  1. Masukkan tepung terigu ke dalam wadah berukuran besar, tambahkan garam, aduk sampai tercampur
  2. Tambahkan 1 butir telur, aduk kembali sampai rata
  3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk dengan tangan sampai adonan menjadi kalis
  4. Buat adonan menjadi dua bagian, bentuk menjadi bulatan
  5. Olesi permukaan adonan dengan minyak, kemudian diamkan selama kurang lebih 13 menit
  6. Lapis lagi bagian luar adonan dengan minyak, kemudian simpan di dalam baskom lalu tutup dengan kain
  7. Diamkan selama kurang lebih satu jam

Cara membuat isi martabak telur:

  1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan
  2. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombayyang sudah di rajang halus.aduk sampai tercium harum
  3. Masukkan daging cincang, aduk semua bahan sampai tercampur rata dan daging menjadi agak matang
  4. Tambahkan bawang daun dan lada bubuk, tumis lagi hingga semua bahan dan daging matang.

Cara membuat martabak telur spesial:

  1. Pipihkan bulatan adonan kulit martabak dengan cara ditekan menggunakan telapak tangan sampai adonan melebar
  2. Pegang ujung dari adonan kulit, putar dari kiri ke kanan sampai adonan melebar dan didapatkan lebar adonan yang diinginkan dan kulit menjadi tipis
  3. Campurkan telur dan semua bahan isian martabak, aduk sampai rata
  4. Tuangkan isian martabak di atas kulit martabak
  5. Lipat semua ujung kulit ke tengah sampai tertutup rata
  6. Goreng martabak, bolak-balik sampai matang dan berwarna kecoklatan

Selesai sudah resep dan cara membuat martabak telur spesial. Santap selagi hangat, dan lebih nikmat disantap dengan saus dan acar. Selamat mencoba!

Incoming search terms:

  • martabak telor spesial
Cara Membuat Martabak Telur Spesial Enak | Ika Ayeeh | 4.5