Cara Membuat Tongseng Kambing Spesial Sedap Mudah

Cara Membuat Tongseng Kambing Spesial Sedap Mudah – Membuat Tongseng kambing hampir sama dengan membuat masakan gulai kambing, namun penggunaan bahan-bahan resep tongseng lebih banyak ketimbang resep membuat masakan gulai, karna resep tongseng selain menggunakan bahan rempa-rempahan ada bahan tambahan lainya seperti bahan sayuran. Tetapi cara memasaknya hampir sama, bau prengus dari daging kambing tidak menjadi suatu halangan untuk dijadikan sebagai resep masakan yang berbahan jenis daging kambing. Biasanya bagi yang sudah mahir membuat resep masakan daging kambing, akan sangat mudah untuk menghilangkan bau prengusnya atau bau tak sedapnya dan mengolahnya menjadi masakan yang enak dan lezat seperti resep Tongseng kambingn ini. Dan inilah cara membuat tongseng kambing yang enak dan lezat.

Advertisement

tongseng-kambing-khas-solo

Bahan-bahan Tongseng kambing :

  • Daging kambing 250 gram, kita rebus hingga daging lunak dan empuk
  • Kol 2 lembar, iris panjang
  • Tomat besar 1 buah, potong kotak-kotak
  • Santan 500 ml
  • Lada bubuk 1 sendok teh
  • Bumbu kari bubuk 1 sendok teh
  • Kaldu bubuk 1 sendok teh
  • Kecap manis 3 sendok makan
  • Daun bawang 1 batang, iris kecil-kecil
  • Cabe rawit merah 3 buah, iris kecil-kecil
  • Bawang goreng 1 sendok makan
  • Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang merah 7 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Cabe merah kriting 5 buah
  • Cabe rawit merah 7 buah
  • Kunyit 2 cm
  • Jahe 1 ruas
  • Kemiri 3 butir

Bahan lainya :

  • Daun jeruk 2 lembar
  • Batang sereh 1 buah, keprek memarkan
  • Minyak goreng 3 sendok makan

Cara membuat tongseng kambing :

  1. Siapkan wajan tuangkan minyak goreng kemudian kita tumis bumbu yang dihaluskan beserta daun jeruk dan batang sereh tumis hingga aromanya wangi.
  2. Berikutnya kita masukan daging kambing yang sudah direbus kita aduk-aduk dan masak hingga daging kambing berubah warna cokla.
  3. Selanjutnya kita tuangkan santan dan tambahkan kecap manis kari bubuk kaldu bubuk, lada, dan garam, kita masak sampai mendidih dan terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah kemudian cicipi rasanya.
  4. Kemudian kita masukan irisan kol, tomat, daun bawang, serta irisan cabe rawit aduk-aduk dan masak hingga sayur kol agak layu, kemudian angkat.
  5. Tuangkan tongseng kambing kedalam piring saji dan beri taburan bawang goreng, tongseng kambing sudah siap

Setelah masakan Tongseng kambing sudah siap dihidangkan dimeja kaman anda, lengkapi dengan nasi yang hangat agar menambahkan selera makan anda, selamat menikmati.

Incoming search terms:

  • resep masakan umi com
Cara Membuat Tongseng Kambing Spesial Sedap Mudah | Nur Hasanah | 4.5