Cara Membuat Wajik Ketan Hitam Enak

Cara Membuat Wajik Ketan Hitam Enak – Indonesia termasuk negara yang kaya akan kuliner, baik pada kuliner masakan, maupun pada makanan atau jajanan tradisional. Namun sayang sekali, di jaman seperti sekarang ini, khususnya makanan atau jajanan tradisional sudah mulai tergeser keberadaannya dan tergantikan dengan makanan modern yang berasal dari luar negeri. Padahal makanan tradisional Indonesiapun rasanya tidak kalah enak. Memang masih ada yang membuat dan menjual makanan tradisional Indonesia, namun itu masih kalah populer dengan makanan modern. Salah satu makanan tradisional yang sudah jarang sekali untuk ditemui adalah wajik ketan hitam.

Advertisement

Ketan hitam jika diolah menjadi wajik akan menghasilkan warna hitam yang alami dan tekstur yang kenyal. Dan itu menjadi sensasi tersendiri saat anda menggigitnya. Membuat wajik memang membutuhkan waktu yang tidak sedikit, namun semua itu akan terbayar dengan keenakan rasa yang dimiliki. Wajik biasanya menjadi sajian dalam acara-acara seperti hajatan, syukuran atau yang lainnya. Sebagai pewaris budaya dan kuliner sudah sepantasnya kita melestarikan makanan tradisional negeri kita sendiri. Untuk itu saya akan memberikan resep wajik ketan hitam yang bisa anda ikuti di rumah.

Cara Membuat Wajik Ketan Hitam

Cara Membuat Wajik Ketan Hitam

Bahan-bahan yang Harus disiapkan untuk Membuat Wajik Ketan Hitam:

  • 500 gr beras ketan hitam yang dikukus matang
  • 2 liter santan kelapa
  • 1 kg gula pasir
  • 1 sendok teh vanili bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 2 batang daun pandan yang diikat simpul

Cara Membuat Wajik Ketan Hitam

  1. Rebus gula pasir dan santan sampai larut
  2. Masukkan garam, vanilli dan daun pandan ke dalam rebusan gula dan santan
  3. Aduk sebentar, kemudian masukkan ketan hitam
  4. Aduk dan masak terus sampai mengental dan sedikit mengering, aduk secara terus menerus tanpa berhenti
  5. Setelah memadat dan mengering, matikan api lalu angkat
  6. Tuangkan ke dalam nampan dan ratakan
  7. Dinginkan wajik untuk nantinya dipotong-potong
  8. Kemas wajik ketan hitam dengan kertas wajik atau yang lainnya
  9. Wajik ketan hitam siap disajikan

Cara membuat wajik ketan tergolong mudah dan sederhana, hanya saja proses memasaknya yang membutuhkan waktu yang cukup lama agar adonan memadat dan mengering. Selain itu saat proses memasaknyapun tidak luput dari mengaduk-aduk adonan, dan itu lumayan membuat tangan merasa pegal. Tapi semua terbayar dengan hasil yang memuaskan. Selamat mencoba!

Incoming search terms:

  • cara membuat wajik ketan hitam
  • resep wajik ketan hitam
  • wajig ketan item
Cara Membuat Wajik Ketan Hitam Enak | Ika Ayeeh | 4.5