Resep Ayam Bumbu Rujak Pedas Enak

Resep Ayam Bumbu Rujak Pedas EnakSalah satu masakan yang disukai banyak orang adalah daging ayam. Selain mengandung protein hewani, daging ayam juga salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi beragam macam jenis masakan. Dari yang praktis sampai ke yang menggunakan banyak bahan sebagai bumbunya. Bagi anda yang merasa bosan dengan olahan daging ayam yang itu-itu saja, bisa mencoba resep yang akan saya berikan, ayam bumbu rujak. Mungkin nama masakan ini terdengar agak sedikit aneh, karena mungkin yang kita ketahui bumbu rujak hanya untuk buah. Ternyata tidak, selain ayam bumbu rujak, ada juga ikan bumbu rujak, dan sebagainya. Baiklah, langsung saja kita mengulas tentang resep ayam bumbu rujak.

Resep Ayam Bumbu Rujak

Resep Ayam Bumbu Rujak

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat ayam bumbu rujak:

  • 1 ekor ayam segar, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sendok makan air asam jawa
  • 2 batang serai yang dimemarkan
  • 3 buah kemiri yang disangrai
  • 400 ml santan kelapa dari 1 butir kelapa
  • 1 sendok teh garam beryodium
  • 1 cm jahe yang sudah dikupas
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 sendok teh gula jawa yang disisir
  • Secukupnya minyak goreng

Cara membuat ayam bumbu rujak:

  1. Lumuri daging ayam yang sudah dicuci bersih dengan campuran air asam jawa dan garam. Diamkan sampai bumbu meresap selama kurang lebih 25 menit
  2. Siapkan cobek, masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah besar, cabai merah keriting, dan kemiri. Uleg semua bahan sampai halus
  3. Siapkan penggorengan dengan ukuran yang cukup besar, panaskan minyak dengan menggunakan api kecil
  4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk. Aduk dan tumis sampai harum
  5. Tuangkan santan dan masukkan daging ayam, aduk-aduk agar santan tidak pecah
  6. Masukkan garam, dan gula jawa yang sudah diiris.
  7. Masak sampai daging ayam menjadi lunak dan empuk
  8. Angkat, sajikan

Tidak sulit kan membuat ayam bumbu rujak?. Baru membacanya saja sudah ngiler dan ga sabar pengen rasain. Jangan lupa buat juga yah di rumah.., terimakasih.

Incoming search terms:

  • ayam bum
Resep Ayam Bumbu Rujak Pedas Enak | Ika Ayeeh | 4.5