Resep Ayam Suwir Bali Asli Pedas Sedap

Resep Ayam Suwir Bali Asli Pedas SedapSalah satu bahan dasar masakan yang dapat diolah menjadi berbagai menu hidangan yaitu daging ayam. Daging ayam merupakan makanan yang disukai banyak orang. Ditambah lagi dengan varian cara pengolahan masakan yang menjadikan daging ayam menjadi menu favorite semua usia dan lapisan masyarakat. Salah satu olahan daging ayam yang sangat populer yaitu yang berasal dari Pulau Dewata Bali, namanya Ayam Suwir Bali.

Advertisement

Sebenarnya ada beberapa opsi lain dalam mengolah daging ayam selain dibakar, digoreng, atau dengan bumbu lain, salah satunya dengan menu dari Bali ini. Ayam suwir bali menggunakan pure daging ayam tanpa kulit yang disuwir-suwir dan dimasak dengan santan dan menggunakan cabai, sehingga rasa yang dihasilkan adalah gurih dan pedas. Belum pernah mencobanya?. Baiklah, anda bisa mencoba membuatnya sendiri di dapur kesayangan anda dengan mengikuti resep yang akan saya berikan. Jadi tidak usah repot-repot pergi mencari ayam suwir bali, apalagi sampai ke Bali, hee. Ini dia resepnya, cekidot!

Resep Ayam Suwir Bali Pedas

Resep Ayam Suwir Bali Pedas

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat ayam suwir bali pedas:

  • 300 gr daging ayam bagian paha atau dada tanpa kulit
  • 6 siung bawang merah yang dicincang halus
  • 3 siung bawang putih yang dicincang halus
  • 2 buah cabai merah yang diiris tipis
  • 4 buah cabai merah yang dihaluskan
  • 2batang serai yang digeprek
  • 2 ruas lengkuas
  • 4 lembar daun jeruk
  • 50 ml santan kental
  • ½ liter air
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya merica
  • Secukupnya minyak goreng

Cara membuat ayam suwir Bali

  1. Campurkan garam, merica, dan bawang putih yang sudah dihaluskan, aduk rata
  2. Lumuri daging ayam dengan bumbu di atas, tunggu sampai bumbu meresap selama kurang lebih 1 jam
  3. Siapkan air rebusan, masukkan daging ayam birakan daging ayam terendam oleh air, rebus dmenggunakan api sedang sampai daging ayam menjadi empuk selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan dinginkan
  4. Suwir-suwir daging ayam
  5. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai iris, serai, lengkuas, dan daun jeruk, aduk sampai harum. Kemudian masukkan cabai halus
  6. Tuangkan santan , garam dan gula. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk
  7. Masukkan ayam suwir, masak sampai bumbu meresap dan santan mengering.
  8. Ayam suwir Bali siap disajikan.

Bagaimana?, cukup mudah dan sederhana bukan?, selamat mencoba ya..

Resep Ayam Suwir Bali Asli Pedas Sedap | Ika Ayeeh | 4.5