Resep Bika Ambon Kukus Sederhana Empuk

Resep Bika Ambon Kukus Sederhana Empuk – Tahukah anda? Di setiap daerah di Indonesia pasti selalu saja ada makanan khas yang menjadi target buruan para wisatawan untuk dijadikan oleh-oleh saat pulang ke kampung halaman. Bagi anda yang sudah pernah mengunjungi kota Ambon pasti sudah dapat menebak makanan yang selalu jadi buruan untuk oleh-oleh, ya, bika ambon. Banyak sekali toko yang menjual bika ambon di Medan, tepatnya di sekitaran Jalan Ambon. Namun tidak usah kuatir, anda tidak harus selalu pergi ke Medan hanya untuk mencicipi dan menikmati cemilan lezat bika ambon ini, karena sekarang anda sudah bisa menjumpainya disetiap toko kue di kota anda.

Advertisement

Resep Bika Ambon Kukus

Bika ambon menjadi makanan favorite karena tekstur dan rasanya yang khas. Teksturnya yang lembut, berserat, dan bersarang serta rasanya yang tidak terlalu legit membuatnya disukai banyak orang. Dan pastinya membuat lidah kita merasa puas dan dimanjakan. Proses pembuatan bika ambon bisa dengan beberapa teknis, ada yang dipanggang dengan oven, dikukus, atau menggunakan teflon. Namun semuanya melewati tahap pembuatan bahan dan adonan yang sama, hanya berbeda pada tahap akhir saat akan memasaknya. Kali ini saya akan membagikan resep dan cara membuat bika ambon kukus. Semoga bisa membantu bunda sekalian apabila berminat untuk mencoba membuat sendiri bika ambon.

Resep Bika Ambon Kukus

Bahan yang harus disiapkan:

  • Tepung terigu 20 gr
  • Tepung sagu 128 gr
  • Mentega yng sudah dicairkan 65 gr
  • Gula pasir 200 gr
  • Santan kemasan 200 ml
  • Air 200 ml
  • Telur 4 butir
  • Susu kental manis 1 sachet
  • Garam ½ sendok teh
  • Fermipan 1 sachet
  • Daun jeruk purut 10 lembar
  • Serai digeprek 2 batang
  • Kunyit bubuk ½ sendok teh
  • Dau pandan 5 lembar.

Cara Membuat Bika Ambon Kukus :

  1. Rebus sampai mendidih campuran santan dengan air, batang serai, daun pandan, daun jeruk, garam, dan kunyit, aduk merata. Sisihkan
  2. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, dan fermipan, aduk sampai rata
  3. Tambahkan dengn campuran santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
  4. Tutup adonan dengan plastik atau kain. Diamkan selama 30 menit
  5. Campurkan telur dan gula pasir, mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang
  6. Tuangkan campuran telur dan gula ke dalam adonan, aduk rata
  7. Tambahkan susu kental manis dan mentega cair, aduk rata
  8. Tutup kembali adonan dengan kain atau plastik, diamkan selama kurang lebih 2-3 jam
  9. Panaskan kukusan, tuangkan adonan ke dalam loyang atau cetakan yang sudah diolesi minyak agar adonan tidak lengket.
  10. Masak, tunggu sampai busa atau buih menghilang dan permukaan mengering, kemudian tutup
  11. Masak hingga matang selama kurang lebih 10-15 menit.

Makanan khas kota Medanpun siap dinikmati untuk memanjakan lidah anda. Bika ambon juga sangat cocok menjadi cemilan saat santai atau berkumpul dengan keluarga, atau sebagai sajian pada acara-acara seperti arisan, dan sebagainya. Cara membuatnyapun cukup mudah untuk diikuti. Selamat mencoba.

Incoming search terms:

  • resep umi bika ambon
Resep Bika Ambon Kukus Sederhana Empuk | Ika Ayeeh | 4.5