Resep Cara Membuat Bakwan Malang Enak Lezat

Resep Cara Membuat Bakwan Malang Enak Lezat – Masakan yang berasal dari kota Malang ini sudah sangat populer di seantero Indonesia. Sudah banyak penjual yang menjual makanan ini. Namun bagi anda dapur lover pasti dihantui rasa penasaran untuk mencoba membuatnya sendiri, demi menyajikan masakan yang enak dan memenuhi hasrat memasak anda. Untuk itu umi resep.com akan memberikan resep membuat bakwan Malang asli yang dapat anda ikuti di rumah. Untuk lebih lengkapnya simak bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bakwan Malang asli:

Bahan untuk membuat bakso:

  • Dagingsapi sengkel 500 gr
  • Bawang merah goreng 1 sendok makan
  • Bawang putih goreng 1 ½ sendok makan
  • Tepung sagu tani 100 gr
  • Soda kue ¼ sendok teh
  • Penyedap rasa ¼ sendok teh
  • Merica bubuk ¼ sendok teh
  • Garam ½ sendok teh
  • Garam batu 2 sendok teh
  • Es batu 175 gr

Resep Bakwan Malang

Resep Bakwan Malang

Bahan untuk membuat pangsit goreng dan kuah:

  • Tahu putih berukurn kecil, potong dua segitiga sebanyak 3 buah
  • Kulit pangsit sebanyak 12 lembar

Bahan untuk isi pangsit:

  • Daging giling sebanyak 50 gr
  • Tepung sagu 150 gr
  • Garam sebanyak ¼ sendok teh
  • Gula pasir sebanyak ¼ sendok teh
  • Penyedap rasa sebanyak ½ sendok teh
  • Merica bubuk ¼ sendok teh
  • Bawang daun yang diiris halus 1 batang
  • Bawang putih yang dihaluskan sebanyak 1 siung
  • Air es 110 ml

Bahan untuk kuah bakwan:

  • Air sebanyak 4 liter
  • Tulang sapi sebanyak 1 kg
  • Bawang putih yang digoreng dan dimemarkan sebanyak 10 siung
  • Daun bawang 5 batang diikat
  • Seledri 5 tangkai diikat
  • Garam 5 ½ sendok teh
  • Gula pasir ½ sendok makan
  • Merica bubuk ¾ sendok teh

Bahan untuk membuat sambal bakwan:

  • Cabai rawit merah 10 buah
  • Cabai merah keriting 10 buah
  • Bawang putih 2 siung
  • Garam ¼ sendok teh

Cara membuat bakwan Malang :

Cara membuat bakso:

  1. Campur semua bahan unutk membuat bakso sampai rata
  2. Masukkan ke dalam food prosesor, proses hingga halus
  3. Siapkan air rebusan yang mendidih
  4. Bentuk bulat adonan bakso dengan tangan, segera masukkan ke dalam air rebusan
  5. Tunggu bakso sampai mengambang dan matang, kemudian angkat dan sisihkan

Cara membuat pangsit :

  1. Campurkan semua bahan untuk membuat isi pangsit, aduk sampai merata dan lembut
  2. Ambil 1/3 bagian adonan lalu isikan ke dalam tahu, kemudian sisihkan
  3. Sisa adonan isikan ke dalam kulit pangsit lalu lipat
  4. Lakukan sampai adonan habis
  5. Kukus semua bahan yang sudah diisi dengan adonan selama kurang lebih 20 menit, dan angkat.
  6. Goreng sebagian pangsit di atas api sedangsampai berwarna kecoklatan
  7. Angkat dan tiriskan

Cara membuat kuah bakwan Malang:

  1. Masak air hingga mendidih
  2. Masukkan tulang sapi, kemudian tambahkan daun bawang dan seledri
  3. Masak dengan api kecil, tunggu sampai kuah berkaldu
  4. Angkat dan saring air kaldunya
  5. Setelah di saring, rebus kembali air kaldu lalu tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk, rebus sampai matang dan harum

Cara membuat sambal:

  1. Rebus sedikit air
  2. Masukkan cabai rawit dan cabai merah keriting, serta bawang putih dengan api kecil sampai matang, angkat dan tiriskan
  3. Haluskan semuanya dengan ditambah garam
  4. Masak hingga matang

Cara penyajian bakwan Malang:

  1. Siapkan mangkuk
  2. Tata bakso, tahu, pangsit goreng, dan pangsit kukus
  3. Siram dengan air kuah
  4. Tambahkan sambal

Pasti sudah tidak sabar bukan ingin segera mengeksekusi dapur kesayangan anda?, selamat mencoba bunda.

Resep Cara Membuat Bakwan Malang Enak Lezat | Ika Ayeeh | 4.5