Resep Cara Membuat Gulai Cumi Enak Khas Padang

Resep Cara Membuat Gulai Cumi Enak Khas Padang Padang adalah salah satu kota yang ada di Indonesia yang terkenal dengan makanan khasnya yang memiliki cita rasa yang pedas. Sudah tidak bisa dipungkiri makanan padang memang sangat menggugah selera, saat ini sudah banyak tersebar hingga kepelosok desa warung makan yang khas padang. Selain rasanya yang enak, masakan padang juga dijual dengan harga yang cukup terjangkau sehingga tak heran jika masakan padang ini banyak disukai. Dari sekian banyak masakan padang yang terkenal selain nasi padang adalah gulai cumi, dimana gulai cumi ini tak kalah enak dan juga lezat dari masakan padang yang lainnya.

Mungkin anda yang sudah bosan dengan menu gulai sapi, kali ini ada terobosan baru gulai dengan bahan dasar cumi – cumi. Apalagi gulai ini dimasak dengan bumbu khas padang pastinya akan lebih enak dan juga akan lebih menggugah selera makan anda. Untuk pecinta seafoot pastinya menyukai menu yang satu ini pasalnya cumi biasnya hanya dimasak itu – itu saja, ini merupakan masakan yang berbeda namun enak dilidah. Bagi anda yang bingung cara pengolahan gulai cumi, anda tidak perlu kawatir karena kali ini kami akan membagikan tutorialnya secara detail.

Resep Cara Membuat Gulai Cumi Enak Khas PadangResep Cara Membuat Gulai Cumi Enak Khas Padang

Bahan yang harus disediakan :

  • Cumi sotong 500 gram
  • Jeruk nipis 1 buah
  • Cabe keriting hijau / cabe kriting hijau 12 sampai 15 buah
  • Jahe sebanyak 1 ruas jari
  • Lengkuas 2 ruas jari
  • Kunyit sebanyak 2 ruas jari
  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Daun jeruk 3 lembar ( buang bagian tulangnya )
  • Serai 2 batang ( memarkan )
  • Asam kandis 2 buah
  • Daun kunyit 1 lembar ( tali simpul )
  • Cabe rawit merah utuh 10 buah
  • Santan kelapa secukupnya
  • Garam dapur secukupnya
  • Gula pasir sesuaikan

Resep menarik lainnya : Resep Membuat Gulai Daun Singkong Santan Enak dan Lezat

Cara Membuat Gulai Cumi Enak Khas Padang :

  1. Pertama – tama bersihkan cumi – cumi dengan membuang tinta dan juga tulang yang ada pada cumi – cumi.
  2. Selanjutnya kupas kulitny hingga benar – benar bersih, lalu lumuri dengan menggunakan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama kurang lebih 5 menit. Lalu bilas dan tiriskan dulu.
  3. Setelah itu ambil blendel atau cobek dan masukkan cabe hijau, kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah dan juga bawang putih hingga halus.
  4. Kemudian timis bumbu – bumbu tersebut bersamaan dengan daun jeruk, daun kunyit, asam kandis dan juga serai aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma sedap.
  5. Berikutnya masukkan cumi – cumi yang sudah dipotong dan masak terus hingga cumi – cumi menjadi kaku.
  6. Tuangkan air bersih kurang lebih sebanyak 100 ml, dan beri garam dapur serta gula pasir.
  7. Lalu masukkan cabe rawit utuh dan masak terus hingga air mendidih dan juga menjadi berkurang.
  8. Jika memang cumi belum empuk silahkan anda tambahkan air dan masak terus hingga cumi empuk.
  9. Selanjutnya baru anda tuangkan santan kelapa aduk rata dan biarkan mendidih baru matikan api.
  10. Angkat dan tuang gulai cumi kedalam wadah saji dan segera sajikan selagi panas.

Resep menarik lainnya : Cara Membuat Gulai Ikan Kakap Spesial Lezat

Demikian beberapa langkah Resep Gulai Cumi Enak Khas Padang yang dapat anda buat sendiri dirumah. Bagi anda yang suka pedas masih bisa menambahkan seberapa banyak cabe kriting yang digunakan pasti rasanya yang akan semakin lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil. Terima kasih.

Resep Cara Membuat Gulai Cumi Enak Khas Padang | Euis Dahlia | 4.5