Resep Cara Membuat Tekwan Sedap dan Gurih

 Resep Cara Membuat Tekwan Sedap dan Gurih – Tekwan adalah salah satu kuliner khas dari palembang, disana makanan tekwan sangat terknal dan merupakan kuliner yang laris yang paling banyak diburu oleh masyarakat. Tetapi kinih makanan tekwan bukan hanya terkenal dikota asalnya saja, melainkan tekwan kini sudah banyak ditemui dikota-kota besar seluruh nusantara. Kuliner yang satu ini bentuknya hampir menyerupai baso cara penyajianya pun juga hampir sama, namun tekwan berbahan dasar dari bahan see foof seperti udang dan ikan tenggiri, dan ditambahkan dengan tepung sagu yang menjadi tekwan memiliki tekstur yang kenyal dan enak. kuah udangnya menambahkan cita rasa yang khas dan lwzat pada tekwan palembang ini, berikut ini adalah resep membuat tekwan.

resep tekwan

Bahan-bahan Tekwan :

  • Sediakan Ikan tenggiri 500 gram
  • Tepung sagu 300 gram
  • Udang 200 gram
  • telur ayam 1 butir
  • Bengkoang 300 gram
  • Air 400 ml
  • Jamur kuping hitam 50 gram
  • Penyedap rasa MSG secukupnya
  • Seledri secukupnya
  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah secukupnya
  • Minyak goreng sebanyak 2 sendok makan
  • Lada atau merica secukupnya
  • Air sebanyak 1500 ml
  • Garam sebanyak 25 gram

Cara membuat Tekwan :

Advertisement
  1. Pertama kita giling daging ikan tenggiri hingga halus dan tak bertulang, pada saat menggiling kita campurkan dengan air.
  2. Kemudian masukan air, garam, vetsin dan putih telur pada campuran ikan yang dihaluskan tadi kita aduk-aduk hingga rata.
  3. Berikutnya kita tambahkan dengan tepung sagu sambil kita aduk-aduk kembali secara perlahan-lahan hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
  4. Kemudian kita panaskan air sampai mendidih dan bentuk adonan tekwan menjadi bentuk bulat seperti baso, gunakan dengan sendok ataupun dengan tangan kemudian langsung masukan kedalam air yang mendidih.
  5. Rebus tekwan selama 20 menit sampai terapung dan matang, kemudia kita angkat dan tiriskan.
  6. Selanjutnya membuat kuah tekwan, kita tumis terlebih dahulu bawang putih, jamur kuping, dan udang tumis hingga harum.
  7. Kemudian kita rebus hingga mendidih lalu masukan bahan-bahan yang telah ditumis tadi aduk rata sebentar tambahkan bahan-bahan penyedap kemudian kita aduk-aduk kembali dengan rata, masukan irisan bengkoang dan tekwan yang sudah direbus tadi kita masak sebentar.
  8. Cara penyajian tekwan, siapkan wadah atau mangkok kemudian tuangkan tekwan dan kuahnya kedalamnya.
  9. Kemudian kita beri tambahan pelengkap seperti soun, seledri, daun bawang, serta bawang goreng. Jika anda menyukai rasa yang asam dan segar kita tambahkan dengan cuka putih secukupnya. Tekwan sudah dapat kita nikmati.

Bagi anda yang belum tahu dan mengenal makanan tekwan, cobalah anda praktekan resep tadi, agar anda dapat menyajikanya langsung. Selamat mencoba dan menikmatinya.

Incoming search terms:

  • cara penyajian tekwan
  • cara buat tekwan
  • resep membuat tekwan
  • cara membuat tekwan enak
  • resep tekwan kenyal
  • cara membuat tekwan yg kenyal
  • ukuran jamur buat tekwan
  • cara membuat tekwan sederhana
  • cara membuat tekwan goreng berkuah
  • cara membuat tekwan agar kejel
Resep Cara Membuat Tekwan Sedap dan Gurih | Nur Hasanah | 4.5