Resep Combro Isi Tempe Pedas Enak

Resep Combro Isi Tempe Pedas Enak – Salah satu dari sekian jenis umbi-umbian yang tumbuh subur di Indonesia adalah singkong. Pohon singkong berbuah tanpa mengenal musim, biasanya pohon singkong dapat dipanen setelah sepuluh bulan dari penanaman. Selain akar dari pohonnya yang sering kita ambil, daun singkong juga bisa dimakan. Daun sigkong biasa kita jadikan lalapan atau diolah dan dimasak menjadi suatu masakan. Singkong sendiri bisa kita olah menjadi berbagai jenis makanan. Singkong bisa kita goreng atau rebus, lebih nikmat disantap saat masih panas, ditambah secangkir kopi atau teh hangat di pagi atau malam hari.

Selain itu, jika diolah lebih jauh lagi singkong bisa menghasilkan makanan yang lebih enak seperti putri ayu atau combro dan yang lainnya. Pada kesempatan kali ini, saya akan mencoba memberikan resep olahan yang berbahan dasar singkong, combro. Biasanya combro itu dibuat dari parutan singkong yang digoreng dengan isian sambal oncom di dalamnya. Namun disini saya akan memberikan resep combro dengan isian tempe. Jadi bila anda tidak mempunyai oncom bisa menggantinya dengan tempe, karena tempe lebih mudah didapat. Berikut ini resep dan cara membuat combro isi tempe.

Resep Combro Isi Tempe

Advertisement

Resep Combro Isi Tempe

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat combro isi tempe:

  • Singkong 500 gr
  • Tempe 250 gr
  • Daun kemangi 100 gr

Bahan bumbu:

  • Bawang merah 7 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Udang rebon kering 50 gr
  • Cabai rawit 15 buah
  • Garam secukupnya
  • Merica 1 sendok teh
  • Kaldu ayam/udang ½ sachet
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat combro isi tempe :

  1. Buang kulit singkong, lalu cuci bersih
  2. Parut halus singkong yang telah dicuci
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan udang rebon
  4. Tumbuk kasar tempe
  5. Cuci bersih daun kemangi lalu siangi
  6. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan tempe, daun kemangi, garam, merica dan bumbu kaldu secukupnya. Aduk sampai merata. Angkat dan sisihkan
  7. Ambil satu kepal adonan singkong parut yang sudah dicampur dengan garam, kemudian pipihkan
  8. Masukkan isian yaitu adonan tempe, kemudian kepal kembali. Lakukan sampai adonan singkong dan tempe habis.
  9. Siapkan wajan, panaskan minyak. Masukkan adonan combro yang sudah di kepal, masak di atas api kecil. Masak hingga warna menjadi kecoklatan
  10. Angkat, tiriskan
  11. Combro isi tempe siap dihidangkan

Sangat mudah dan praktis bukan membuat combro isi tempe?. Sangat cocok untuk menemani saat-saat santai dan berkumpul bersama sahabat dan keluarga tercinta. Selamat mencoba!

Incoming search terms:

  • isian combro selain oncom
  • resep combro krispi isi tempe pedas
Resep Combro Isi Tempe Pedas Enak | Ika Ayeeh | 4.5