Resep Cumi Kuah Hitam Kental Ala Madura Enak

Resep Cumi Kuah Hitam Kental Ala Madura EnakCumi – cumi adalah salah satu hewan laut yang didalam tubuhnya terdapat tinta hitam yang memiliki kegunaan untu memberikan perlindungan pada dirinya sendiri dari musuh yang siap menyerang. Pada umumnya jika cumi – cumi diolah oleh chef restoran pasti tinta hitam akan dibuang agar mendapatkan cumi – cumi yang putih bersih dan segar serta tidak hitam. Namun perlu anda ketahui ada menu masakan yang mengandalkan tinta hitam yang kental dari menu masakannya. Sebagian orang menggemari selain daging cumi – cumi, tinta dari cumi juga bisa menjadi menu masakan yang nikmat menjadi cumi masak kuah hitam yang akan kita bahas pada kesempatan kali ini. Cumi kuah hitam kental ala madura yang akan kita bahas kali ini memiliki cita rasa yang sangat enak dan juga nikmat dengan ciri khasnya kuah yang hitam pekat.

Nah untuk anda yang ingin mencobanya, anda tidak perlu jauh – jauh pergi ke madura hanya untuk sekedar mencicipi cumi kuah hitam kental ala madura ini. Anda bisa membuatnya sendiri dirumah karena bahan – bahan yang dibutuhkan sangat mudah anda temukan dipasar – pasar tradisional dan cara pembuatanya pun sangat mudah. Waktu yang dibutuhkan untuk membuat menu ini pun cukup singkat dan juga simple saja. Dengan begitu anda bisa mencobanya sendiri, apalagi kali ini kami membagikan tutorial cara membuat cumi kuah hitam kental ala madura, mari kita simak ulasan selengkapnya berikut ini.

Resep Cumi Kuah Hitam Kental Ala Madura Enak Resep Cumi Kuah Hitam Kental Ala Madura Enak

Bahan yang digunakan :

  • Cumi – cumi sebanyak 1/2 kg
  • Tomat merah 1 buah ( iris – iris )
  • Daun salam sebanyak 1 lembar
  • Serai sebanyak 1 batang ( memarkan )
  • Garam dapur sesuaikan
  • Gula pasir sesuaikan
  • Penyedap rasa sesuaikan
  • Air bersih sesuaikan
  • Minyak goreng sesuaikan ( untuk menumis )

Bumbu yang harus dihaluskan :

  • Bawang merah sebanyak 4 siung
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Cabe rawit 4 buah atau sesuai selera
  • Laos sebanyak 1/2 jari kelingking
  • Jahe sebanyak 1/2 jari kelingking

Resep menari lainnya : Resep Cumi Saus Padang Pedas Enak Sederhana

Cara Membuat Cumi Kuah Hitam Kental Ala Madura Enak :

  1. Bersihkan terlebih dahulu cumi – cumi dengan mencucinya dengan air yang mengalir agar lendir – lendir serta kotoran yang menempelnya hilang, cuci terus hinga bersih lalu tiriskan dan sisihkan dahulu.
  2. Selanjutnya tuang minyak goreng secukupnya kedalam wajan, lalu panaskan.
  3. Jika sudah panas, silahkan masukkan bumbu – bumbu yang telah dihaluskan, tumis bumbu – bumbu halus tersebut hingga mengeluarkan aroma sedap.
  4. Setelah itu tuangkan air bersih secukupnya aduk – aduk hingga merata, masak terus hingga mendidih.
  5. Kemudian silahkan anda masukkan irisan tomat, serai, dan juga daun salah biarkan hingga bahan – bahan layu.
  6. Lalu tambahkan cumi yang telah dibersihkan, dan tambahkan pula bumbu – bumu lainnya seperti garam dapur, gula pasir dan juga penyedap rasa, aduk sebentar dan masak terus hingga cumi matang dan bumbu mulai meresap.
  7. Cek rasa terlebih dahulu jika bumbu – bumbunya kurang, silahkan tambahkan kembali sampai semuanya pas.
  8. Matikan kompor dan tuangkan cumi kuah hitam kedalam wadah saji dan siap untuk dihidangkan.

Resep menarik lainnya : Resep Membuat Cumi Goreng Tepung Renyah dan Gurih

Seperti itulah tutorial yang bisa kami bagikan, semoga Resep Cumi Kuah Hitam Kental Ala Madura Enak bisa dijadikan menu makan bersama dengan keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga berhasil. Terima kasih .

 

Resep Cumi Kuah Hitam Kental Ala Madura Enak | Euis Dahlia | 4.5