Resep Dimsum Hakau Udang Sederhana

Resep Dimsum Hakau Udang SederhanaBagi anda yang gemar menyantap makanan Cina atau Tionghoa sudah tentu tidak asing dengan makanan yang satu ini, Dimsum. Dimsum adalah sejenis cemilan yang sebagian besar bahan bakunya adalah seafood. Ada banyak aneka dimsum dilihat dari bahan isian dimsum itu sendiri. Ada yang rasanya asin, dan ada juga yang rasanya manis. Cara pembuatannyapun berbeda, ada yang digoreng dan ada juga yang dikukus. Kali ini, saya akan sedikit membahas tentang salah satu jenis dimsum yaitu Dimsum Hakau.

Advertisement

Dimsum Hakau termasuk dimsum yang terkenal dibanding dengan dimsum lainnya. Hakau memiliki bentuk yang mungil dengan kulitnya yang transparan, dan menggunakan udang sebagai bahan isiannya. Untuk lebih jauh mengetahui tentang Dimsum Hakau, saya akan memberikan resep membuat Dimsum Hakau yang bisa anda buat di rumah.

Resep Dimsum Hakau

Resep Dimsum Hakau

tergoda dengan Dimsum Hakau yang terkenal ini?.  Buang rasa penasaran anda dengan mulai mengeksekusi dapur di rumah, berikut ini resep membuat Dimsum Hakau

bahan-bahan yang harus disiapkan:

bahan membuat kulit:

  • Tepung tang mien 80 gr
  • Tepung sagu tani 40 gr
  • Air panas 100 ml
  • Minyak goreng 1 sendok makan

Bahan membuat isian:

  • Udang kupas yang dicincang kasar 200 gr
  • Rebung kaleng yang dicincang kasar 75 gr
  • Daun bawang yang diiris halus 1 batang
  • Maizena ½ sendok makan
  • Garam ½ sendok teh
  • Merica bubuk ¼ sendok teh
  • Minyak wijen 1 sendok teh
  • Kecap ikan ½ sendok makan

Cara membuat dimsum hakau:

Membuat isi hakau:

  1. Campurkan udang, rebung, maizena, minyak wijen, garam, merica bubuk, kecap ikan, dan daun bawang
  2. Aduk sampai semua bahan tercampur rata

Membuat kulit dimsum hakau:

  1. Campurkan tepung tang mien dan tepung sagu
  2. Tuangkan air panas sedikit sambil diaduk cepat sampai menggumpal.
  3. Bungkus dengan plastik
  4. Diamkan selama 10 menit

Membuat Dimsum Hakau:

  1. Uleni adonan sampai lembut sambil ditambahkan minyak sedikit demi sedikit
  2. Gulung adonan dengan bentuk memanjang, potong ½ cm, kemudian tutup dengan kain lembab
  3. Ambil 1 potong, lalu giling sampai tipis
  4. Potong dengan ring bulat diameter 8 cm
  5. Letakkkan bahan isian di atasnya
  6. Lipat-lipat kecil pada salah satu sisinya, kemudian bengkokan sedikit ke bagian belakang kulit.
  7. Masukkan ke dalam kukusan yang dialasi dengan plastik, kukus sampai matang selama 10 menit.
  8. Angkat dan sajikan.

Demikianlah tadi resep dan cara membuat Dimsum Hakau, selamat mencoba!

Resep Dimsum Hakau Udang Sederhana | Ika Ayeeh | 4.5