Resep Es Kacang Merah khas Palembang

Resep Es Kacang Merah khas PalembangApakah anda salah satu dari penggemar kacang-kacangan?. Kacang-kacangan jenis apa yang biasa anda makan?. Dari sekian banyak jenis kacang-kacangan, biasanya diolah dengan cara direbus, dimasak, dibuat lalap, atau dibuat bubur. Kacang-kacangan tergolong jenis makanan yang disukai banyak orang, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. Selain itu, kacang-kacangan juga mudah untuk didapat, malah sebagian orang banyak yang memilih untuk menanamnya sendiri, baik dipekarangan rumah, ataupun di kebun  mereka.

Selain rasanya yang enak, kacang-kacangan juga mengandung banyak kandungan protein, serat, pati, zat besi, selenium, vitamin B6, potassium, dan senyawa aktif lainnya. Oleh karena itu, banyak-banyaklah mengkonsumsi kacang-kacangan. Dan bagi anda yang ingin menyantap kacang-kacangan namun dengan sajian yang berbeda, mungkin dibuat es adalah solusinya. Kali ini kita akan menggunakan jenis kacang merah. Untuk lebih lengkapnya, simak resepnya di bawah ini.

Resep Es Kacang Merah

Resep Es Kacang Merah

Membuat es kacang merah boleh menjadi solusi bagi anda yang menginginkan sajian berbeda dari kacang-kacangan. Manfaatnya dapet, segernya juga dapet.

Bahan-bahan yang harus digunakan untuk membuat es kacang merah:

Advertisement
  • Kacang merah kering, 200 gr
  • Air, 1 liter
  • Gula pasir, 4 sendok makan
  • Coklat bubuk, 1 sendok makan yang sudah dicairkan dengan 100 ml air
  • Gula merah yang sudah disisir halus, 2 sendok makan
  • Vanili bubuk, ½ sendok teh
  • Garam ½ sendok teh

Bahan pelengkap:

  • Susu kental manis, secukupnya
  • Es batu secukupnya

Bahan kuah:

  1. Santan kental, 300 ml/ bisa diganti dengan susu cair
  2. Tepung maizena, 1 sendok makan

Cara membuat es kacang merah:

  1. Rendam kacang merah di dalam air sampai kacangnya terendam selama satu malam penuh, sampai kacang merah menjadi mengembang dan empuk.
  2. Didihkan air di dalma panci, kemudian masukkan kacang merah. Rebus sampai kacang merah menjadi matang dan benar-benar empuk
  3. Masukkan gula, garam, coklat bubuk, gula merah, dan vanili bubuk. Aduk dan masak gula meresap secara merata
  4. Biarkan airnya menyusut, sisihkan
  5. Siapkan panci, masukkan santan kental atau susu cair
  6. Larutkan tepung maizena dengan santan atau susu cair sampai tepung larut
  7. Masukkan larutan tepung maizena ke dalam panci berisikan santan, kemudian nyalakan kompor dan masak sampai santan mendidih dan mengental. Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah
  8. Angkat dan sisihkan

Cara menyajikan es kacang merah:

  1. Siapkan mangkuk saji
  2. Masukkan kacang merah,
  3. Siram dengan santan atau susu cair
  4. Tambahkan es batu dan susu kental manis.
  5. Es kacang merah siap disajikan

Demikian tadi resep dan cara membuat es kacang merah, tidak sulit bukan membuat sajian yang berbeda dari kacang-kacangan?, jangan lupa dicoba ya.

Incoming search terms:

  • resep cumi saus padang mama umi
Resep Es Kacang Merah khas Palembang | Ika Ayeeh | 4.5