Resep Iga Bakar Pedas Bumbu Santan Mantap

Resep Iga Bakar Pedas Bumbu Santan Mantap – Ada banyak resep kuliner unik dan menarik yang bisa anda coba untuk mengasah kemampuan memasak, salah satunya adalah resep iga bakar pedas. Iga merupakan salah satu bagian dari hewan yang sering diolah menjadi berbagai macam masakan. Iga bakar adalah salah satunya. Iga bakar biasanya memiliki bumbu khas yang lezat. Bumbu dibuat sedemikian rupa sehingga bisa meresap ke dalam daging iga.

Bagi anda penggemar rasa pedas, resep yang berikut ini akan sangat cocok untuk anda. Iga bakar dipadukan bersama dengan bumbu santan yang pedas, dijamin bisa membuat lidah anda ketagihan. Tidak terlalu sulit juga untuk membuatnya. Untuk anda yang sudah penasaran, berikut ini adalah resep iga bakar pedas dengan bumbu santan.

Resep Iga Bakar Pedas Bumbu Santan Mantap

Bahan untuk Membuat Iga Bakar Pedas:

Bahan-bahan akan dibagi menjadi dua, yaitu bahan I dan bahan II.

Bahan I:

  • Short ribs sebanyak 500 gram
  • Kayu manis sebanyak 1 buah
  • Bawang merah sebanyak 4 siung
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Bawang bombay sebanyak 1 buah
  • Cabe merah besar sebanyak 2 buah
  • Garam dan merica

Bahan II:

  • Santan cair sebanyak 500 ml
  • Bawang merah sebanyak 3 siung
  • Bwang putih sebanyak 5 siung
  • Cabe merah kecil (sesuai selera)
  • Cabe merah sebanyak 5 buah
  • Bunga lawang sebanyak 1 buah
  • Ketumbar sebanyak 1 sdt
  • Kayu manis sebanyak ½ sdt
  • Kecap manis
  • Daging kelapa yang diparut

Cara Membuat Iga Bakar :

  1. Terlebih dahulu masa iga di dalam pressure cooker bersamaan dengan kayu manis, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe, merica, dan garam selama 90 menit. Tepatnya sampai daging iga menjadi lunak. Kemudian tiriskan dan sisihkan.
  2. Tumis bahan II kecuali santan cair. Setelah mengeluarkan aroma harum, baru tuangkan santan dan masak selama 2 menit.
  3. Blender bahan II yang sudah ditumis sampai halus. Setelah itu masak lagi selama 5 menit.
  4. Tambahkan parutan daging kelapa ke dalam bumbu yang sudah ditumis, setelah itu masak lagi hingga matang.
  5. Bumbu sudah siap. Anda bisa mulai memanggang iga sambil diberi olesan bumbu santan. Supaya bumbu lebih meresap maka anda bisa menambahkan lebih banyak.

Jika anda benar-benar suka dengan rasa pedas, maka mungkin anda bisa menambahkan lebih banyak cabe ke dalam bumbu santan anda. Resep iga bakar pedas ini bisa anda coba kapan saja.

Selamat mencoba. :)

Incoming search terms:

  • resep iga bakar pedas
  • Iga bakar bumbu santan
  • Iga bakar pedas
  • apa membuat iga bakar dengan santan
Resep Iga Bakar Pedas Bumbu Santan Mantap | Annur Qaisha | 4.5