Resep Kue Lumpur Lapindo Hijau yang Enak

Resep Kue Lumpur Lapindo Hijau yang Enak –Nama kue yang unik akan membuat banyak penasaran teruatama bagi yang belum pernah memakanya. Perlu diketahui bahwa kue lumpur lapindo ini mulai naik pamor setelah terjadi musibah lumpur lapindo di Sidoarjo beberapa tahun yang lalu.

Penamaan untuk kue ini juga dibuat seunik mungkin sehingga tidak heran banyak peminat yang mengincar jajanan yang satu ini. Bahkan, beberapa orang mencari tahu resep rahasia dari kue lumpur lapindo ini agar mereka bisa menjajal sendiri di rumah masing-masing.

lumpur lapindo

Beberapa orang berpendapat, tekstur serta rasa dari kue ini tidak jauh berbeda dengan kue lumpur lainnya, sebut saja salah satunya kue lumpur kentang susu keju. Namun, tetap ada perbedaan pada jenis kue lumpur lain. Kue lumpur lapindo ini akan lebih lumer di mulut dan memiliki tekstur yang sedikit lebih basah.

Resep Kue Lumpur Lapindo Hijau

Bahan – Bahan yang Dibutuhkan:

Advertisement
  1. Gula pasir sebanyak 100 gr
  2. Margarine sebanyak 50 gr
  3. Vanili sebanyak ½ sdt
  4. Kuning telur sebanyak 9 butir
  5. Tepung terigu sebanyak 25 gr
  6. Baking powder sebanyak ½ sdt
  7. Tepung maizena sebanyak 25 gr
  8. Santan kelapa kental (hanya gunakan perasan pertama) sebanyak 600 ml
  9. Sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa
  10. Daun pandan yang sudah disimpulkan sebanyak 5 lembar
  11. Putih telur sebanyak 5 butir

Cara membuat Kue Lumpur Lapindo Hijau

  1. Tuang santan kelapa kental yang sudah disiapkan sebanyak 350 ml lalu rebus bersama dengan daun pandan hingga santan mendidih atau mengeluarkan gelembung – gelembung. Matikan kompor, lalu angkat santan, sisihkan terlebih dahulu.
  2. Gunakan wadah berbeda untuk memasak sisa santan lainnya yang dimasak bersama dengan margarine. Sama seperti langkah di atas, aduk rata sampai mendidih dan kemudian matikan kompornya.
  3. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, garam, serta vanili sesuai dengan takarannya masing – masing, aduk rata.
  4. Tuang rebusan santan yang disisihkan tadi secara perlahan – lahan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal, lalu sisihkan lagi.
  5. Campurkan putih telur dan kuning telur dan kocok sampai mengembang kaku. Setelah itu, masukkan adonan sampai semuanya tercampur dengan rata. Bila sudah merata, barulah bisa tambahkan baking powder dan aduk lagi.
  6. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi dengan minyak / margarine di bagian dalamnya agar tidak lengket saat diangkat, masak selama kurang lebih 35 menit lamanya.
  7. Sajikan kue lumpur lapindo selagi hangat.

Baca juga : Resep Kue Lumpur Kentang Sederhana

Bagaimana? Resep Kue Lumpur Lapindo sangat mudah dibuat bukan? Selamat bereksperimen!

Incoming search terms:

  • resep lumpur sidoarjo sajian sedap
Resep Kue Lumpur Lapindo Hijau yang Enak | Aurah Nurul Hidayah | 4.5