Resep Membuat Bihun Bebek Sedap Gurih dan Nikmat

Resep Membuat Bihun Bebek Sedap Gurih dan NikmatBihun bebek adalah salah satu makanan yang berasal dari Medan, dimana di Medan bihun bebek dijadikan menu sarapan pagi yang paling digemari untuk bisa memulai aktifitas. Disajikan dengan kuah yang kaya dengan bumbu – bumbu yang pastinya akan menggugah selera makan. Ditambah dengan daging bebek yang lunak dan juga tidak berlemak seperti kabanyakan daging bebek pada umumnya. Dilihat dari segi penyajiannya pun bihun bebek ini sudah bisa menggugah selera makan anda hal ini dikarenakan dengan adanya suwiran daging bebek yang cukup besar- besar, dan beberapa bahan tambahan lainnya yang pastinya menggiurkan lidah.

Untuk anda penasaran ingin mencoba bihun bebek ini anda tidak perlu jauh – jauh pergi ke Medan hanya untuk mencoba bihun bebek, anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Mari simak informasi lebih lengkapnya berikut ini.

Resep Membuat Bihun Bebek Sedap Gurih dan NikmatResep Membuat Bihun Bebek Sedap Gurih dan Nikmat

Bahan yang harus disediakan :

  • Bebek utuh 1 ekor ( dibersihkan terlebih dahulu, lalu dibuang kepala dan kakinya )
  • Cuka sebanyak 1 sendok teh
  • Garam dapur sebanyak 1 sendok teh
  • Air bersih sebanyak 2000 ml
  • Jahe 4 cm ( geprek )
  • Daun bawang 2 batang
  • Bawang putih 5 siung ( cacah halus )
  • Jahe 3 cm ( cacah halus )
  • Garam dapur 4 sendok teh
  • Merica bubuk ½ sendok teh
  • Angciu 1 sendok makan
  • Minyak wijen 2 sendok makan
  • Minyak goreng 1 sendok makan

Bahan – bahan bihun :

  • Bihun kering 300 gram ( seduh dulu dengan air yang mendidih, lalu tiriskan )
  • Minyak bawang 50 ml
  • Kecap asin 50 ml

Bahan – bahan pelengkap :

  • Bawang putih goreng 3 sendok makan ( remah yang nantinya untuk taburan )
  • Daun selada keriting 100 gram ( sobek – sobek kasar )
  • Daun bawang kecil 3 batang ( iris – iris halus untuk taburan )
  • Daun ketumbar 10 tangkai

Baca juga : Resep Membuat Bihun Goreng Spesial Sedap Enak

Cara Membuat Bihun Bebek Sedap Gurih dan Nikmat :

  1. Pertama, ambil bebek yang sudah dibersihkan, kemudian olesi semua bagian bebek dengan memakai cuka dan juga garam dapur sampai merata.
  2. Jika sudah diamkan selama kurang lebih 1 jam dan sisihkan dahulu.
  3. Selanjutnya untuk membuat kaldu silahkan anda rebus bebek yang sudah didiamkan selama 1 jam didalam air yang sudah dipanaskan bersama dengan jahe serta daun bawang.
  4. Masak terus hingga mendidih dan bebek menjadi matang dan juga empuk, kemudian silahkan anda saring kaldunya dan ambil 1500 ml air kaldunya. Sisihkan air kaldunya terlebih dahulu.
  5. Sedangkan untuk daging bebek yang sudah direbus tadi silahkan angkat dan suwir – suwir kasar. Sisihkan.
  6. Setelah itu silahkan anda panaskan minyak goreng, lalu masukkan bawang putih dan juga jahe yang sudah dicacah, tumis terus hingga mengeluarkan aroma sedap. Sisihkan dulu.
  7. Lalu ambil kaldu yang sudah anda buat tadi dan rebus lagi, kemudian masukkan tumisan bawang putih dan juga jahe. Aduk sebentar dan rebus hingga mendidih.
  8. Beri garam dapur, merica bubuk, angciu serta minyak wijen, sambil diaduk – aduk hingga merata.
  9. Berikutnya untuk bihun silahkan anda campurkan dengan minyak bawang dan juga kecap asin, lalu aduk – aduk hingga merata.
  10. Jika sudah ambil wadah saji dan masukkan bihun tersebut kedalam wadah saji.
  11. Beri daging bebek yang sudah disuwir – suwir
  12. Tambahkan bawang putih goreng diatasnya dan beri bahan – bahan pelengkap lainnya seperti daun selada, daun bawang kecil dan juga daun ketumbar.
  13. Dan terakhir siram dengan kuah kaldu, selesai silahkan anda hidangkan selagi panas.

Baca juga : Resep Membuat Kue Pastel Isi Lengkap dan Gurih

Demikian yang bisa kami bagikan Resep Membuat Bihun Bebek Sedap Gurih dan Nikmat, anda bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah untuk keluarga tercinta. Terima kasih.

Resep Membuat Bihun Bebek Sedap Gurih dan Nikmat | Euis Dahlia | 4.5