Resep Membuat Es Krim Rujak Khas Jogja Segar dan Mudah

Resep Membuat Es Krim Rujak Khas Jogja Segar dan Mudah – Anda pernah sesekali berkunjung kejogjakarta? Namun ketika sekarang lagi di kota joga. Cobain dulu deh Es Krim Rujak Dingin Segar, rasanya dingin-dingin pedas asem bercampur kombinasi parutan rujak. Es krim berpadu dengan rujan masih termasuk jajanan pinggir jalan yang tergolong baru, akan tetapi pertumbuhan penjualannya makin hari makin ramai di kerumuni para pelancong yang sedang berkunjung di jogja. Pembuatan rujak dengan es krim, cara-caranya masih ada kesamaan seperti bikin rujak pada umumnya, namun masih ada rahasia resepnya, nanti akan saya dibahas dibawah.

Bagi anda yang sudah mengalami kelelahan akan kesibukan pekerjaan seharian, atau sudah merasa sangat haus, silahkan boleh langsung mampir saja guna mencicipi makanan es krim rujak, supaya makin segar dalam tenggorokan anda. Tetapi jikalau anda yang sedang berada jauh disana, juga tidak ada penjual jajanan es krim rujaknya jangan hawatir dulu, anda bisa dengan mencoba membuatnya saja sendiri dalam rumah, yakin pasti akan lebih enak dirasa. Masih kurang yakin? mari yuk dicoba segera, bahan-bahannya dasar esnya mudah di cari ko.

es-krim-rujak

Resep Es Krim Rujak

Bahan-bahannya adalah  

  • 300 gr bengkuang, kupas lalu potong kasar
  • 300 gr kedondong, potong-potong ukuran kecil
  • 300 gr mentimun segar
  • 300 gr mangga simanalagi yang keras, serut seukuran bentuk korek api
  • 300 gr nanas, potong ukurannya seperti korek api
  • 500 ml es krim kopyor, sesuai selera anda saja
  • 300 gr ubi, di bersihkan terus serut yang kecil-kecil
  • 400 ml air bersih

Bahan-bahan untuk kuah

  • 200 gr gula merah, iris tipis-tipis
  • 50 gr asam jawa
  • 100 gr kacang tanah, sangrai kemudian ulek kasar
  • Garam secukupnya
  • 2 buah cabe merah
  • 5 buah cabe rawit, sesuaikan selera anda

Cara Membuat Es Krim Rujak :

  1. Simpan dulu buah-buahan yang telah dipotong-potong barusan, mendingan disimpan dulu pada lemari pendingin, agar kualitas buahnya makin segar.
  2. Siapkan sebuah wadah panci untuk merebus air, tambahkan dengan asam jawa, garam halus, gula merah, cabe rawit serta cabe merah yang telah dihaluskan, tunggu sampai bisa mendidih dan melarut.
  3. Simpan dulu buah-buahan didalam wadah, kemudian kasih buah tadi dengan kuahnya, dan di tambahkan es krim pada bagian atasnya.
  4. Kemudian anda beri taburan-taburan berupa toping kacang.
  5. Es krim rujak sudah siap untuk dihidangkan.

Sajikan untuk 6 porsi, jika ingin menambahnya silahkan saja dengan menambahkan bahan-bahan yang lainnya. Terimakasih saya ucapkan sudah menyimak Resep Membuat Es Krim Rujak , semoga saja bermanfaat dalam menyajikan jajanan spesial bagi anda semua.

Resep Membuat Es Krim Rujak Khas Jogja Segar dan Mudah | Zaenudin Soleh | 4.5