Resep Membuat Martabak Telur Pedas Spesial

Resep Membuat Matabak Telur Pedas Spesial – Bagi orang Indonesia, gorengan sudah menjadi salah satu hidangan yang cocok untuk dinikmati sehari-hari. Berbagai gorengan biasanya dijual dipinggir jalan pada sore hari, salah satunya adalah martabak telur. Makanan ini disukai oleh banyak orang, baik itu orang dewasa maupun anak-anak.

Martabak telur biasanya diolah dengan telur yang ditambah dengan daging sapi cincang dan bawang daun yang dicampur menjadi satu dengan kulit martabak. Martabak yang dijual oleh pedagang memiliki banyak variasi harga, mulai dari yang murah sampai yang mahal.

Dengan membuat martabak telur pedas sendiri, kita akan lebih menghemat uang, selain itu kita dapat menikmati martabak telur pedas buatan sendiri. Saat kita membuat martabak telur pedas sendiri, tentu saja kebersihan bahan makanan akal lebih terjaga.

Untuk itu, saya akan memberikan resep dan cara untuk membuat martabak telur pedas spesial yang dapat dicoba sendiri dirumah. Berikut ulasannya!

Baca Juga : Resep Cara Membuat Gulai Cumi Enak Khas Padang

martabak telur pedas

Resep Martabak Telur Pedas

Bahan-bahan:

  • 1/2 sendok teh garam.
  • 3 sendok makan minyak goreng.
  • 200 gram tepung terigu.
  • 50 ml air.
  • Minyak untuk merendam adonan

Kuah Martabak:

  • 50 gram gula merah ( haluskan ).
  • 150 ml air.
  • 2 sendok makan gula pasir.
  • 2 sendok makan air asam gula.
  • 1 sendok makan cuka.
  • 1 buah timun ( potong-potong ).
  • 1 buah wortel ( kupas lalu potong ).
  • 7 bawang merah ( kupas lalu potong jadi 3 bagian ).
  • 1 senggam cabai rawit ijo ( sebagian rajang halus ).

Isian:

  • 400 gram daging sapi cincang ( cuci lalu tiriskan ).
  • 1/2 sendok teh gula pasir.
  • 1/2 sendok teh kaldu jamur.
  • 1/2 sendok teh garam.
  • 1 sendok teh merica bubuk.
  • 1 sachet kari instant.
  • 5 butir telur bebek.
  • 10 cabai rawit merah.
  • 7 daun bawang cincang halus.
  • 4 bawang putih ( geprek, lalu cincang halus ).
  • 1 bawang bombai besar ( cincang halus ).

Cara membuat martabak telur pedas.

Baca Juga : Resep Cara Membuat Cumi Balado Merah Pedas Dan Gurih

Cara membuat isian martabak:

  1. Tumis dua bawang, lalu masukkan daging sapi cincang, garam, merica, gula, bumbu kari, dan kaldu jamur.
  2. Aduk rata adonan sampai daging berubah warna, lalu masukkan ke dalam kocokan telur. Tuang daun bawang.
  3. Aduk sampai tercampur rata, buat menjadi dua bagian.

Cara membuat kulit martabak:

  1. Campur minyak goreng, tepung terigu, dan garam menjadi satu. Kemudian masukkan air sedikit-sedikit, aduk adonan sampai rata.
  2. Buat adonan menjadi dua bagian, bentuk menjadi bulat.
  3. Rendam adonan ke dalam minyak dan biarkan selama satu jam.
  4. Angkat lalu pipihkan dengan jati tangan dan rentangkan dalam wajan martabak yang telah diolesi minyak, kemudian panaskan.
  5. Isi dengan bahan isian, lalu lipat seperti segi empat, goreng diatas wajan panas sampai matang dan kering.

Cara membuat kuah martabak:

  1. Masak air dengan cuka, gula pasir, gula merah, dan air asam jawa.
  2. Masukkan cabai rawit ijo, wortel, dan timun.
  3. Koreksi rasa, kemudian angkat.

Baca Juga : Resep Kare Kepiting Pedas Spesial Dan Lezat

Selesai, itulah reles dan cara membuat martabak telur pedas spesial. Santap selagi hangat, dan lebih nikmat disantap bersama. Selamat mencoba!

Incoming search terms:

  • resep martabak telur
Resep Membuat Martabak Telur Pedas Spesial | My Admin | 4.5