Resep Membuat Otak Otak Ikan Bandeng Gurih dan Nikmat

Resep Membuat Otak Otak Ikan Bandeng Gurih dan Nikmat Khususnya bagi anda para penggemar masakan berbahan ikan yang segar yakni otak-otak ikan bandeng, kebetulan sekali saya akan mengenalkan resepnya. Sebenarnya sajian khas otak-otak bandeng asal jawa tengah, tetapi saya akan berikan ulasan agak berbeda tidak seperti otak-otak pada umumnya. Semoga saja anda akan menyukainya, selahkan boleh disimak langsung ulasannya sebagai berikut ..

otak-otak-bandeng

Resep Otak Otak Ikan Bandeng

Bahan OTAK-OTAK IKAN BANDENG

  • Minyak sayur untuk proses menggoreng sajian
  • Sehelau daun pisang lebagai untuk pemakaian alas
  • Ikan bandeng yang masih segar sebanyak 2 ekor
  • Telur ayam mentah 1 butir, kocok-kocok yang lepas untuk bahan pencelup
  • 1 butir telur lagi sebagai bahan tambahan
  • Santan instant 100 ml

Bumbu-bumbu yang di haluskan diantaranya :

  • Gala pasir ¾ sendok teh
  • Cabai merah keriting 4 buah
  • Bawang merah 10 butir
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Jahe yang 2 cm
  • Garam ½ sendok teh
  • Merica bubuk ¾ sendok teh
  • Kunyit 2 cm
  • Bawang putih 4 siung

Cara Membuat Otak-otak Ikan Bandeng :

  • Langkah yang pertama kali, Pukul-pukul keseluruhan ikan bandengnya. Lalu  kemudian patahkan bagian tulang ekornya. Setelah melakukan hal itu, keluarkan tulangnya melalui bagian leher ikan bandeng dengan pisau.
  • Langkah berikutnya, keruk bagian daging ikan bandeng yang masih pada menempel pada dinding kulit ikan. Lalu anda buang bersih duri-durinya. Setelah itu berulah digiling daging ikannya sampai halus.
  • Langkah yang ketiga, yakni mengaduk rata bumbu-bumbu halus, berama daging ikan bandeng, telur ayan dan juga santan. Kemudian berikan isi ke bagian perut ikan bandeng serta beri juga alas ikan bandengnya memakai daun pisang.
  • Bagian langkah ke empat adalah mengukukus selama 20 menit, dengan ukuran panas api takaran yang sedang sampai bisa matang. Setelah dari memasak kukusan matang, angkan dan dinginkan.
  • Dan cara terakhir, yaitu celupkan ikan bandeng tersebut ke telur. Kemudian anda goreng dengan minyak sayur memakai api sedang, sampai warna masakan berubah kecokelatan, setelah itu baru angkat dan otak-otak ikan bandeng buatan anda siap untuk dinikmati bersama dengan keluarga.

Demikianlah Resep Membuat Otak Otak Ikan Bandeng ang dapat admin persembahkan, mohon maaf apabila ada sedikit kesalahan. Semoga dapat bermanfaat bagi anda sekalian. Sekian dan terimakasih ..

Resep Membuat Otak Otak Ikan Bandeng Gurih dan Nikmat | Zaenudin Soleh | 4.5