Resep Membuat Panada Isi Ikan Khas Manado Enak

Resep Membuat Panada Isi Ikan Khas Manado Enak  –  Awal mulanya hanya sekedar coba-coba ternyata malah berkelanjutan, ahirnya jadilah Panada Isi Ikan super pedasnya. Kue daearah panada cocok dijadikan sebagai cemilan, atau sekedar untuk lauk teman makan nasi dan sudah lumrah oleh masyarkat indonesi mengonsumsi ikan dengan sepiring nasi. Resep utama pembuatan kue panada, sedikit berbeda dengan kue-kue pastel, namun bahan kulitnya masih sama. Letak perbedaanya hanya isiannya saja.

kue-panada

Resep Panada Ikan

Bahan Bikin Kulit Panada

  1. Gula pasir 1/2 sendok makan
  2. Garam 1/2 sendok teh
  3. Ragi instan 1/2 sendok teh
  4. Santan 2 sendok makan
  5. Tepung terigu 250 gr
  6. Telur ayam 1 butir

Bahan untuk buat Isian Kue Panada

  1. Air perasan buah jeruk nipis 2 sdm
  2. Daun kemangi 5 btg, potong pendek
  3. Daun jeruk 5 lbr, iris halus
  4. Daging ikan tenggiri 200 gr, atau bisa dengan ikan tongkol maupun ikan cakalang
  5. Gula pasir dan garam secukupnya
  6. Serai 1 btg, di memarkan
  7. Santan 150 ml

Bumbu-bumbu Halus

Advertisement
  1. Bawang putih 3 siung
  2. Tomat 1 bh
  3. Cabai merah 4 bh
  4. Bawang merah 5 siung
  5. Jahe 2 cm
  6. Kemiri 2 btr
  7. Cabai rawit 6 bh (sesuai selera)

Cara Membuat Kue Panada:

  1. Membuat adonan kulit, campurkan semua bahan kulitnya terkecuali telur serta santan, aduk semua yang Setelah sudah tercampur, masukkan dari telur ayam lau aduk lagi dengan rata sambil menambahkan santan sebanyak 2 sendok makan. Uleni sehingga sangatlah kalis namun tetapi tidak lengket pada tangan. Tutup adonannya dengan memakai kain serbet yang sudah dibasahi memakai air. Diamkan 30 menitan.
  2. Membuat Caranya bersihkan daging ikan, kasih garam juga air perasan jeruk nipis. Kukus daging ikan tersebut, setengah matang saja yang terpenting daging ikan lunak, setelah lunak diangkat. Sesudah agak dingin, daging ikannya dipotong-potong dan sisihkan.
  3. Tumis bumbu-bumbu halusnya, dan masukkan serai yang telah dimemarkan beserta daun jeruk. Tumis lah sampai harum.
  4. Masukkan daging ikan pada tumis sebentar lalu aduk-aduk supaya
  5. Masukkan berupa santan, berikan garam serta gula pasir secukupnya.
  6. Masak sehingga santannya dapat menyusut dan yang terakhir masukkan daun kemangi. Aduk lagi sampai merata usahakan sampai daun kemangi layu. Kemudian a
  7. Sesudah adonan kulit mengembang. Kempiskan adonannya, bagi-bagi adonan menjadi berbentuk bulatan-bulatan kecil sebesar jempol kaki anak.
  8. Pipihkan bulatan adonannya hingga membentuk sebuah lingkaran, taruh isian tadi agak ke pinggir lingkaran kulit, tujuannya supaya kulit bisa Rapatkan pinggiran tersebut, seperti layaknya merapatkan kue pastel. Lakukan adonan kulit serta isian habis.
  9. Goreng sajian kue panada diatas api kompor gas sedang, sampai matang. Lalu disajikan.

Demikian sekilas Resep Membuat Panada Isi Ikan dari kami buat anda para kaum ibu, selamat mencobanya di rumah..

Resep Membuat Panada Isi Ikan Khas Manado Enak | Zaenudin Soleh | 4.5