Resep Membuat Rawon Setan Khas Surabaya Sedap Mantap

Resep Membuat Rawon Setan Khas Surabaya Sedap Mantap – Rawon setan adalah makanan yang sangat khas dari kota Surabaya, makanan yang satu ini sudah amat populernya di kenal dengan memiliki rasa yang sangat enaknya. Di daerah Surabaya ada orang yang di kenal dengan membuat rawon setanya, iya itu namanya adalah mbak endang. Rawon setan hampir mirip dengan rawon yang biasa, ramon yang satu ini waranya memiliki yang sangat dominan iya itu coklat tua atau juga gelap. Warna itu dari bahan bumbu nya yang sering di sebut kluwek, kluwek di di campur pada bahannya karena itu lah ciri khas nya dari orang-orang Surabaya. Ada sih bedanya rawon setan dengan rawon biasanya, rawon setan bedanya adalah dari ukuran daging nya yang cukup besar, sehingga membuat cita rasa daging nya terasa, kalo yang biasanya ukuran daging nya agak kecil, tapi tetap kok rasanya sama-sama enak.

Rawon setan memiliki nama yang cukup seram yahh, tapi tetap kok rasanya enak walaupun memiliki namanya yang gitu juga. Nah bagi anda yang belum pernah mencicipi masaka yang satu ini wajib di coba lah, karena rasanya sangat enak kalo gak coba bakalan nyesel deh. Untuk yang tidak tau dengan resep dan cara nya anda bisa langsung melihat nya di bawah sini, kalo sudah ada resep dan cara membuatnya buat apa jauh-jauh ke Surabaya demi mencicipi makanan yang satu ini. Yukk kita simak bareng-bareng.

Cara Membuat Rawon Setan

Advertisement

Bahan-bahan :

  • Tulang sapi 500 gr.
  • Minyak goreng 7 sdm.
  • Daging 1 kg, pilih yang cocok untuk rawon.
  • Air bersih 2,000 ml.
  • Asam jawa 1 sdt.
  • Rempah-rempah yang khusus untuk rawon setan khas Surabaya.
  • Gula pasir 1 sdt.
  • Daun jeruk 3 lembar.
  • Jeruk purut 3 butir, di ambil bagian kulitnya wanginya saja.
  • Lengkuas 1 potong, di geprrek.
  • Serai 2 batang, di geprek.
  • Jahe 1 potong, di geprek.

Bahan-bahan bumbu di haluskan :

  • Kunyit 1 ruas.
  • Ketumbar 2 sdm.
  • Kluwek 12 buah, di ambil isinya, lalu di sangrai sampai jadi kering.
  • Penyedap rasa juga garam 1 sdm.
  • Terasi secukupnya.
  • Bawang merah 17 butir.
  • Bawang putih 8 siung.

Bahan-bahan pelengkap :

  • Timun cincang.
  • Telur asin, di belah jadi dua.
  • Sambal terasi.
  • Bawang goreng.
  • Kerupuk udang.
  • Tauge pendek, di seduh lalu di tiriskan.

Untuk takaranya sesuai selera saja.

Cara membuatnya :

  1. Untuk langkah yang pertama, daging sapi juga tulang di rebus hingga jadi matang dan empuk. Lalu daging di potong jadi kotak-kotak.
  2. Kemudian bumbu yang sudah halus di tumis hingga aromanya wangi, lalu di masukan pada rebusan daging. Sesudah itu di masukan lah rempah-rempah yang khusu untuk rawon setan.
  3. Kalo sudah semua bahan atau pun rempahnya di masukan pada panci, maka panci nya harus di tutup. Lalu di diamkan hingga tulang dan juga daging nya jadi empuk dan semua bumbu jadi meresap.
  4. Berikutnya kalo tulang dan dagingnya telah jadi empuk serta bumbunya jadi meresap, maka di angkat lah.
  5. Rawon setan sudah siap di sajikan dengan bahan pelengkap.

Itu lah resep dan cara membuat rawon setan, terima kasih atas kunjungannya, dan selamat mencoba di rumah.

Incoming search terms:

  • bumbu rawon setan
  • bumbu rawon setan surabaya
  • resep membuat rawon setan
  • resep masak rawon setan
  • resep dan cara bikin rawon
  • resep bkn rawon setan
  • cari tip bikin rawon setan kas surabaya
  • cara membuat rawon setan
  • cara membuat nasi rawon setan
  • resep rawon setan surabaya
Resep Membuat Rawon Setan Khas Surabaya Sedap Mantap | Sahrul Romadon | 4.5