Resep Nasi Liwet Solo Asli Komplit Enak

Resep Nasi Liwet Solo Asli Komplit EnakSalah satu masakan Solo yang memiliki rasa yang khas yakni nasi liwet Solo. Resep ini perlu Anda coba di rumah karena memiliki rasa yang lezat, enak dan gurih. Anda bisa menghidangkanya ketika sarapan beserta lauk pauk dan juga bahan pelengkap lainya.

Anda bisa menggunakan beras yang punel sebagai bahan dasar nasi liwet. Ada beberapa pembuatan nasi liwet dan lauknya, yakni dari pembuatan nasi liwet, ayam areh, dan juga santan areh. Jangan lupa untuk menggunakan santan kental untuk pembuatan nasi liwet dan santan arehnya agar rasa gurihnya bisa sesuai.

 resep nasi liwet soloResep Nasi Liwet Solo Asli

Bahan yang diperlukan untuk pembuatan nasi liwet:

  1. ½ kg beras, rendam kurang lebih 2 jam
  2. Santan kental ½ liter
  3. Daun pandan sebanyak 3 lembar
  4. Sereh sebanyak 2 batang, geprek
  5. garam sejumput

Bahan yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Areh:

  1. 1 ekor ayam kampung, potong jadi 6 potong
  2. Ketumbar bubuk 1 sendok teh
  3. Gula merah 2 sendok makan
  4. Air kelapa sebanyak 2 gelas
  5. Garam sejumput
  6. Daun salam sebanyak 2 lembar

Bumbu yang dihaluskan untuk pembuatan Ayam Areh:

Advertisement
  1. Bawang merah 6 butir
  2. Lengkuas 3 ruas jari
  3. Bawang putih 4 siung
  4. Terasi ½ sendok teh
  5. kemiri 4 butir

Bahan yang diperlukan untuk pembuatan Santan Areh:

  1. Garam sejumput
  2. Santan kental 1 gelas belimbing
  3. Daun salam 4 lembar
  4. Lengkuas 3 ruas jari

Cara membuat Nasi Liwet Solo

  1. Langkah pertama yakni membuat nasi liwet terlebih dahulu. Caranya yaitu beras yang sudah direndam tadi masukkanlah ke dalam kastrol. Kemudian tuang santan kental, garam, lengkuas, daun pandan dan daun salam. aduk sampai rata. Masak menggunakan api kecil hingga meresap dan agak menyusut. Setelah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
  2. Langkah kedua yakni membuat Ayam Areh. Caranya yaitu rebus potongan ayam dengan air kelapa. Lalu beri bumbu halus dan daun salam.Masak sampai ayam menjadi empuk dan matang. setelah matang, angkat dan sisihkan juga.
  3. Langkah ketiga yakni membuat santan Areh. Caranya yaitu masak semua bumbu yang sudah disiapkan sampai mengental dan mendidih. Lalu tuang di atas ayam.
  4. Langkah keempat yaitu tinggal menghidangkanya. Adapun cara menghidangkanya yaitu siapkanlah wadah sajinya terlebih dahulu, lalu ambil nasi liwetnya lalu tambahkan ayam areh dan terakhir tuang santan areh di atasnya.

Baca Juga : Resep Membuat Nasi Krawu Jawa Timur Lezat

Bagaimana, mudah bukan cara membuat Resep Nasi Liwet Solo? Ketika menghidangkanya, Anda bisa menambahkan beberapa menu pelengkap lainya seperti irisan mentimun, selada, irisan tomat, pindang, tahu dan tempe beserta sambal. Menu yang lengkap ini akan menjadi lebih istimewa pada saat dimakan. Selamat mencoba!

Resep Nasi Liwet Solo Asli Komplit Enak | Aurah Nurul Hidayah | 4.5