Resep Rendang Daging Sapi Kering Enak dan Gurih

Resep Rendang Daging Sapi Kering Enak dan Gurih – Rendang daging sapi kering merupakan salah satu resep masakan khas Padang asli Indonesia. Rendang sudah tenar bahkan hingga ke level internasional. Selama ini tentu anda lebih mengenal rendang dalam bentuk basah dan berkuah. Padahal sebenarnya juga ada rendang daging sapi dalam bentuk kering.

Advertisement

Rasanya tidak usah ditanya. Pastinya sama enaknya dengan rendang yang basah. Hal yang membedakan rendang kering dengan yang basah adalah, rendang kering lebih tahan lama karena dimasak tanpa kuah. Rendang kering akan lebih tahan lama lagi jika anda letakkan dalam wadah tertutup. Bukan hal yang sulit untuk membuat rendang kering. Bahan-bahannya pun tidak terlalu rumit. Berikut ini adalah resep rendang daging sapi kering untuk anda coba di rumah.

Resep Rendang Daging Sapi Kering Enak dan Gurih

Bahan-bahan untuk Resep Rendang Daging Sapi Kering

Bahan akan dibagi menjadi bahan I dan bahan II.

Bahan I:

  • Daging sapi sebanyak 500 gram
  • Kelapa parut sebanyak 150 gram
  • Mentega atau margarin secukupnya
  • Santan sebanyak 400 ml

Bahan II:

  • Cabai merah sebanyak 8 buah, dihaluskan
  • Bawang merah sebanyak 7 siung, dihaluskan
  • Bwang merah sebanyak 3 siung, diiris tipis
  • Bawang putih sebanyak 4 siung, dihaluskan
  • Kunyit sebesar 1 ruas jari, dibakar lalu dihaluskan
  • Jahe sebesar 1 ruas jari, dihaluskan
  • Lengkuas sebesar 1 ruas jari, dihaluskan
  • Lada putih sebanyak ¼ sdt, dihaluskan
  • Biji ketumbar sebanyak ½ sdt, dihaluskan
  • Daun kunyit sebanyak 1 lembar
  • Daun jeruk sebanyak 2 lembar
  • Serai sebanyak 1 batang, ambil bagian putihnya saja lalu memarkan
  • Asam kandis sebanyak ½ buah
  • Gula merah sebanyak 1 sdt
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Rendang Kering:

  1. Panaskan margarin atau mentega hingga cair, lalu tumis bawang merah sampai harum.
  2. Setelah itu masukkan semua bahan yang dihaluskan dan tambahkan daun jeruk, daun kunyit, dan serai. Tumis sampai harum dan matang.
  3. Masukkan daging sapi lalu campur hingga rata.
  4. Tambahkan santan kelapa, garam, asam kandis, dan gula merah. Lalu masak hingga daging menjadi empuk.
  5. Tambahkan kelapa parut yang telah disangrai. Aduk terus sampai kuah rendang mengering.
  6. Rendang kering sudah siap untuk dihidangkan.

Simpan rendang kering dalam wadah tertutup. Resep rendang daging sapi kering ini cocok sekali anda coba ketika akan bepergian jauh dan ingin membawa bekal.

Incoming search terms:

  • resep rendang daging sapi kering
  • resep rendang kering
  • resep rendang kering tahan lama
  • resep rendang padang kering
  • resep rendang kering awet
  • rendang kering
  • cara membuat rendang kering
  • resep rendang gurih
  • cara bikin rendang kering
  • rendang daging
Resep Rendang Daging Sapi Kering Enak dan Gurih | Annur Qaisha | 4.5