Resep Sate Lilit Bali Asli Spesial Enak

Resep Sate Lilit Bali Asli Spesial Enak – Bagi Anda yang pernah ke Bali tentunya pernah tahu apa itu sate lilit. Karena sate lilit Bali merupakan salah satu makanan khas Bali yang bahan dasarnya adalah daging yang masih fresh. Daging tersebut nantinya akan diolah lebih lanjut dengan cara dilumatkan dan kemudian dibumbubi dengan rempah – rempah khas Indonesia.

Daging yang sudah dilumatkan dan dibumbui lalu dibentuk dengan cara dikepalkan dan ditusukkan pada sebatang tusuk sate berukuran besar. Bagi yang ingin mencoba membuat sate lilit sendiri, berikut ini terdapat resep sate lilit Bali yang lezat dan nikmat.

Resep Sate Lilit BaliResep Sate Lilit Bali

Bahan – bahan yang dibutuhkan:

  1. Bagian tengah batang sereh dengan ukuran sedang sebanyak 18 buah.
  2. Daging ayam bagian paha fillet yang sudah diblender sebanyak 350 gr.
  3. Minyak wijen sebanyak 2 sendok makan.
  4. Kecap asin sebanyak 1 sendok makan.
  5. Kelapa parut sebanyak ¾ bagian dari 1 buah kelapa.
  6. Garam secukupnya atau sebanyak 1 sendok teh.
  7. Bagian putih yang terdapat pada batang sereh sebanyak 1 batang saja.
  8. Margarine secukupnya (hanya untuk memanggang saja).
  9. Merica (jika dibutuhkan) secukupnya.
  10. Bawang putih yang berukuran kecil sebanyak 5 siung.
  11. Bawang merah yang berukuran sedang sebanyak 5 siung.
  12. Jahe yang sudah dibakar berukuran kurang lebih 4 cm.
  13. Lengkuas yang sudah dibakar berukuran kurang lebih 5 cm.
  14. Kemiri yang sudah dibakar terlebih dahulu sebanyak 4 butir.
  15. Biji ketumbar sebanyak ½ sendok teh.
  16. Gula pasir sebanyak 1 sendok teh.
  17. Cabe merah besar yang sudah diiris dan dibuang bijinya sebanyak 2 buah.
  18. Pala yang sudah diparut secukupnya.
  19. Kayu manis yang sudah diaruut secukupnya.
  20. Bagian putih daun bawah sebanyak ½ buah.

Cara membuat Sate Lilit Bali

  1. Haluskan semua bumbu dengan cara digeprek terlebih dahulu kemudian blender, sisihkan.
  2. Blender daging ayam yang sudah disiapkan bersama dengan kelapa parut dan tambahkan sedikit bumbu halus, lalu sisihkan terlebih dahulu.
  3. Campur semua bahan yang sudah dibuat pada langkah pertama dan kedua, rasakan apakah bumbunya sudah pas.
  4. Bila sudah pas, bentuk daging (kira – kira sebanyak 1 sendok makan) dengan cara mengepalkan daging dan diliitkan pada tusuk sate sambil ditekan – tekan. Teruskan langkah ini sampai adonan yang disiapkan habis seluruhnya.
  5. Panggang sate sampai terlihat berwarna kecoklatan pada semua sisi dan menjadi kering.
  6. Sajikan selagi hangat.

Baca juga : Resep Cara Membuat Sate Padang Enak Lezat

Itulah resep sate lilit Bali yang bisa Anda sajikan untuk keluarga Anda. Lebih nikmat lagi jika ketika menyajikanya dilengkapi dengan sambal matah. Selamat mencoba

Resep Sate Lilit Bali Asli Spesial Enak | Aurah Nurul Hidayah | 4.5