Resep Soto Banjar Asli Komplit Sederhana

Resep Soto Banjar Asli Komplit SederhanaIndonesia termasuk negara yang subur, kesuburannya menjadikan banyak tumbuhan-tumbuhan dan rempah-rempah tumbuh di Indonesia. Hal ini tentunya membuat keanekaragaman kuliner di Indonesia menjadi semakin bertambah. Ditambah dengan kreatifitas yang dimiliki masyarakat Indonesia, membuat kuliner Nusantara menjadi lebih variatif. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki masakan khas masing-masing. Walaupun jenis makanannya sama, akan tetapi mungkin karena ada tambahan bumbu atau bahan lain saat pengolahannya, dan juga tempat dari makanan itu berasal, namanya pun jadi sedikit berubah. Biasanya kalau makanan daerah, itu dinamai dengan diberi tambahan nama daerah asal makanan itu di akhirnya, seperti masakan berkuah yang satu ini, soto. Walaupun jenisnya soto, akan tetapi karena tempat asal soto itu berbeda, namanyapun akan berbeda pula, misalnya Soto Betawi, Soto Sadang, Soto Lamongan, Soto Banjar, Soto Kudus, dan lain-lain.

Pada kesempatan kali ini, saya akan mengangkat satu menu soto, yaitu Soto Banjar, soto yang berasal dari daerah Banjar, Kalimantan. Hampir sama seperti soto-soto lain, soto Banjar menggunakan bahan dari rempah-rempah sebagai bumbunya, sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang khas dan istimewa. Dan tentunya menggugah selera kita untuk segera mencicipinya. Bagi anda yang belum pernah mencicipi Soto Banjar dan penasaran dengan kelezatannya, bisa mencoba membuat sendiri di rumah dengan resep yang akan saya berikan. Ini dia resepnya.

Resep Soto Banjar

Resep Soto Banjar

Bahan yang digunakan:

  • 1 ekor ayam segar dengan berat kira-kira 1 kg, potong menjadi beberapa bagian
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah kapulaga
  • 4 buah cengkeh
  • 3 cm jahe, bakar dan memarkan
  • 3 cm kayu manis
  • 3-4 butir telur ayam yang sudah direbus, potong menjadi 2 bagian
  • 1 ½ sendok makan garam
  • Secukupnya minyak goreng
  • 2,5 liter air
  • 110 gr soun putih seduh dengan air panas
  • 1-2 tangkai daun seledri, potong kecil
  • 1-2 batang daun bawang, potong kecil
  • 3-4 buah Jeruk nipis
  • Secukupnya kecap manis
  • Secukupnya Bawang goreng

Cara membuat Soto Banjar

Incoming search terms:

  • resep coto ayam banjar
  • resep sop banjar
  • soto banjar asli
Resep Soto Banjar Asli Komplit Sederhana | Ika Ayeeh | 4.5