Resep Soto Padang Asli Enak Sederhana

Resep Soto Padang Asli Enak Sederhana – Salah satu masakan kuliner Nusantara yang sangat populer adalah masakan Padang. Sekarang ini sudah banyak sekali Rumah Makan Padang yang tersebar di seluruh Indonesia. Di sana, masakan yang dijajakan adalah masakan-masakan khas Padang atau masakan lain yang diolah dengan bumbu khas Padang. Masakan Padang juga termasuk masakan yang disukai banyak orang, itu terbukti dengan banyaknya Rumah Makan Padang di luar daerah Padang sendiri. Banyak dari menu masakan Padang yang populer dan menjadi favorite seperti sate padang, rendang padang, dan yang lainnya. Dan tentunya bagi anda dapur lover harus mencoba membuatnya. Simak resep membuat Soto Padang di bawah ini.

Advertisement

Resep Soto Padang

Resep Soto Padang

Bahan-bahan yang Harus Disiapkan Untuk Membuat Soto Padang:

  • ΒΌ kg daging sapi, bisa mencampur antara jeroan dan tetelan
  • 2 buah Bunga pekak atau bunga lawang
  • 4 siung bawang putih yang dihaluskan
  • Secukupnya garam dapur beryodium
  • 3 buah kapulaga
  • 3-4 buah daun jeruk purut
  • 3 lembar daun salam
  • 1 pcs batang serai, ambil bagian putihnya saja
  • 3 ruas jari lengkuas
  • Secukupnya air bersih
  • secukupnya minyak goreng

Bahan Bumbu Soto Padang yang dihaluskan:

  • 10 bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 ruas jari jahe
  • 3 buah kemiri
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam dapur beryodium
  • 1 sendok gula pasir

Bahan pelengkap:

  • Bawang goreng
  • Daun bawang yang diiris tipis
  • Seledri yang diiris tipis
  • Soun matang
  • Perkedel kentang

Cara Membuat Soto Padang :

  1. Panaskan air sampai mendidih dalam panci berukuran sedang
  2. Masukkan daging sapi dan buah pekak atau bunga lawang. Rebus sampai daging menjadi empuk. Angkat dan tiriskan. Sisihkan air sisa rebusan daging
  3. Potong-potong daging
  4. Campurkan daging bersama bawang yang sudah haluskan dengan garam. Aduk rata lalu diamkan sampai bumbu meresap selama kurang lebih 25-30 menit
  5. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium harum
  6. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, kapulaga, dan serai. Aduk kembali sampai tercium aroma khas, sisihkan
  7. Rebus kembali air sisa rebusan daging sapi
  8. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan
  9. Aduk dan masak sampai mendidih dan bumbu tercampur rata
  10. Goreng daging yang sudah dicampur dengan bumbu sampai kering dan garing. Angkat dan tiriskan sampai sisa minyaknya habis

Cara Menyajikan Soto Padang:

  1. Siapkang piring atau mangkuk saji
  2. Tata daging goreng, soun, dan perkedel kentang di atas piring saji
  3. Siram dengan kuah kaldu
  4. Taburi dengan bahan pelengkap
  5. Soto Padang siap disajikan

Itulah tadi resep dan cara membuat Soto Padang yang enak dan lezat karena kental dengan rempah-rempah khas Indonesia. Selamat mencoba!

Resep Soto Padang Asli Enak Sederhana | Ika Ayeeh | 4.5