Resep Soto Sokaraja Asli Khas Banyumas Mantap

Resep Soto Sokaraja Asli Khas Banyumas Mantap – Familiar dengan soto sokaraja asli? Mungkin sebagian dari anda belum mengetahui jenis soto yang satu ini. Indonesia memiliki banyak sekali jenis soto. Semuanya disesuaikan dengan daerah masing-masing. Biasanya meskipun memiliki rasa dan bentuk hampir sama, setiap daerah memiliki ciri khas dari sotonya masing-masing. Soto sokaraja merupakan soto asli dari daerah Banyumas. Bahan dasar yang digunakan hampir sama dengan soto pada umumnya yaitu berupa daging ayam. Tetapi tentu saja ada ciri khas yang dimiliki. Soto sokaraja dihidangkan bersama dengan sambel kacang.

Tidak perlu berlama-lama lagi, berikut ini adalah resep soto sokaraja asli untuk anda yang penasaran dan ingin mencoba membuat.

Resep Soto Sokaraja Asli Khas Banyumas Mantap

Bahan untuk Soto Sokaraja:

Bahan yang dibutuhkan untuk resep ini cukup banyak, karena itu akan dibagi menjadi bahan I, bahan II, bahan III, dan bahan IV.

Bahan I:

  • Ayam sebanyak ½ ekor
  • Minyak sebanyak 2 sdm
  • Garam sebanyak 2 sdm
  • Gula pasir sebanyak 4 sdt
  • Daun salam sebanyak 3 lembar
  • Lengkuas sebanyak 4 cm kemudian dimemarkan
  • Air sebanyak 2500 ml

Bahan II:

  • Jahe sebesar 2 cm
  • Kemiri sebanyak 5 butir
  • Kunyit sebesar 3 cm
  • Bawang putih sebanyak 10 siung
  • Merica sebanyak 1 sdt

Bahan III:

Advertisement
  • Soun yang diseduh sebanyak 100 gram
  • Kerupuk kanji merah sebanyak 100 gram
  • Telur rebus, dipotong menjadi empat
  • Seledri sebanyak 2 batang, diiris halus
  • Daun bawang sebanyak 2 batang, diiris halus
  • Kacang kedelai goreng
  • Bawang putih goreng

Bahan IV:

  • Kacang tanah sangrai sebanyak 6 sdm kemudian digiling
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Bawang merah sebanyak 6 butir
  • Cabai merah keriting sebanyak 7 buah
  • Kencur sebesar 2 cm
  • Gula merah sebanyak ½ sdm
  • Garam sebanyak 1 sdt
  • Air asam sebanyak 1 sdt
  • Minyak sebanyak 2 sdm
  • Air sebanyak 150 ml

Cara Membuat Soto Sokaraja:

  1. Terlebih dahulu rebus daging ayam bersama dengan daun salam, lengkuas, air, dan garam sampai matang. Nantinya rebusan air ini akan menjadi kuah soto.
  2. Kemudian angkat dan goreng daging ayam hingga berwarna kecoklatan. Setelah itu tiriskan dan suwir-suwir.
  3. Haluskan bahan II kemudian tumis hingga harum
  4. Tuangkan tumisan bumbu ke dalam kuah. Masak dengan menggunakan api kecil sampai air mendidih.
  5. Untuk membuat sambal kacang, anda hanya perlu menghaluskan semua bahan dan mencampurnya menjadi satu.
  6. Siapkan minyak kemudian tumis sambal kacang hingga harum.
  7. Soto sudah siap untuk disajikan. Siapkan mangkok dan tata bahan III. Jangan lupa untuk menambahkan ayam suwir kemudian tuangkan kuah soto. Sajikan bersama dengan kerupuk, taburan bawang putih goreng, dan sambal kacang.

Tidak sulit kan untuk membuatnya? Resep soto sokaraja asli ini bisa menjadi salah satu varian menu untuk dicoba di rumah.

Incoming search terms:

  • soto sokaraja
  • Resep soto banyumas
  • Cara membuat soto sokaraja
  • soto banyumas
  • sroto banyumas
  • Resep sroto banyumas
  • resep sroto sokaraja
  • resep soto sokaraja banyumas
  • resep soto ayam sokaraja
  • sroto sokaraja
Resep Soto Sokaraja Asli Khas Banyumas Mantap | Annur Qaisha | 4.5