Resep Tahu Campur Surabaya Enak

Resep Tahu Campur Surabaya EnakKali ini Umi Resep.Com akan mengangkat resep dari salah satu makanan yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Ada yang tahu??yup, Tahu Campur Surabaya!. Makanan yang satu ini sangat populer dan sudah bisa dinikmati orang-orang yang berdomisili di luar Surabaya dan Jawa Timur. Sesuai namanya, Tahu Campur Surabaya terbuat dari tahu dan campuran makanan lain seperti lontong, dan tauge yang diberi bumbu petis dan disiram dengan kuah. Oleh sebab itu, makanan ini memiliki cita rasa yang khas, dan yang pasti rasanya yang lezat akan menggugah selera anda. Dan kerennya lagi, makanan ini juga bisa dibuat sendiri di rumah. Mau tahu resepnya?, simak di bawah ini, cekidot!

Resep Tahu Campur Surabaya

Resep Tahu Campur Surabaya

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat tahu campur Surabaya

Bahan untuk membuat kaldu:

  • Air 1,5 liter
  • Daging sapi yang mengandung banyak lemak 500 gram
  • Daun bawang yang dicincang 2 batang
  • Daun jeruk purut 2 lembar

Bahan untuk bumbu tahu campur:

Advertisement
  • Bawang putih 3 siung
  • Kencur yang masih segar 3 ruas jari
  • Bubuk kunyit 1 sendok makan
  • Lada hitam 1 sendok teh
  • Jinten yang disangrai 1 sendok teh
  • Ketumbar yang disangrai ½ sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa daging sapi/daging sapi kaldu

Bahan untuk sambal petis:

  • Petis udang 2 sendok makan
  • Cabai merah 2 buah
  • Kecap manis secukupnya
  • Air matang 2 sendok teh

Bahan pelengkap:

  • Mie kuning yang direbus 150 gr
  • Tauge yang diseduh air panas 150 gr
  • Sawi yang dipotong-potong 100 gr
  • Lontong secukupnya
  • Tahu putih 2 buah
  • Bawang goreng secukupnya
  • Kerupuk udang secukupnya

Cara membuat tahu campur Surabaya :

  1. Siapkan panci untuk merebus, tuangkan air secukupnya, masukkan daun jeruk, dan daging sapi. Rebus dengan api sedang hingga daging sapi menjadi lunak
  2. Sementara itu, panaskan minyak di atas penggorengan, masukkan semua bumbu tahu campur dan jeruk purut yang sudah dihaluskan, kecuali penyedap rasa. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum. Angkat dan sisihkan
  3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan daging, tambahkan penyedap rasa. Aduk hingga bumbu tercampur rata, rebus hingga matang dan mendidih. Angkat dan sisihkan

Cara membuat sambal petis:

  1. Masak cabai merah
  2. Ulek bersama petis udang
  3. Tambahkan kecap manis dan air secukupnya
  4. Aduk hingga semua bahan tercampur rata

Cara menyajikan tahu campur Surabaya:

  1. Siapkan piring saji, ambil 1 sendok teh sambal petis yang sudah dibuat
  2. Letakkan mie kuning, tahu goreng, lontong, tauge, sawi di atas piring
  3. Siram dengan kuah kaldu, taburi dengan bawang goreng dan kerupuk udang
  4. Tahu campur surabaya siap disajikan.

Sekian dan terima kasih.

Incoming search terms:

  • resep rujak kangkung terenak
  • cara dan resep buat kuah mie pangsit
  • Resep sambal kacang untuk sate lonton
  • resep tahu campur khas
Resep Tahu Campur Surabaya Enak | Ika Ayeeh | 4.5